Антони Поровски
Несмотря на то, что он только недавно прославился тем, что был участником и постоянным гуру кулинарии и вина Fab Five в перезагрузке Queer Eye от Netflix, Антони Поровски имел долгую историю в индустрии продуктов питания и напитков, прежде чем передать свои знания и опыт в Queer Eye, чтобы помочь шоу участники узнают о приготовлении пищи и выпечке. Теперь он нам помогает. На IGTV он начал вести видеосериал под названием Quar Eye: Cooking in Quarantine, в котором он рассказывает зрителям, как приготовить разные рецепты (обычно он готовит еду заранее, чтобы видео не было слишком длинным, поэтому он описывает ингредиенты, как готовить их, этапы приготовления и т. д.) На данный момент он выпустил тринадцать эпизодов, в которых готовит такие блюда, как курица с пармезой и кабачок из лосося. Следите за его Instagram, чтобы быть в курсе новых эпизодов и находить старые.
Говядина по-бургундски из кинофильма «Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту»
Классика французской кухни, описанная в великой книге Джулии Чайлд «Осваивая искусство французской кухни».
Вам понадобится:
- копченая свиная грудинка — 180 г
- оливковое масло — 1 ст. ложка
- нежирная говядина — 1,5 кг (нарезать на кубики 5х5 см)
- морковь — 1 шт. (нарезать кружочками)
- лук репчатый — 1 шт. (нарезать кольцами)
- мука — 2 ст. ложки
- красное вино — 750 мл
- говяжий бульон — 500-750 мл
- томатная паста — 1 ст. ложка
- чеснок — 2 зубчика (раздавить)
- тимьян — ½ ч. ложки
- лавровый лист — 1 шт.
- мелкие (жемчужные) луковички — 18-24 шт. (отварить в бульоне)
- грибы — 450 г
- петрушка — несколько веточек
Как приготовить:
Срежьте кожу с грудинки, нарежьте бекон на кусочки шириной в 5-7 мм и длиной 3 см. Кожу проварите в 1,5 л воды на слабом кипении в течение 10 минут. Слейте воду и просушите кожу. Разогрейте духовку до 220 градусов.
Обжарьте бекон на оливковом масле, на среднем огне в течение двух-трех минут. Он должен стать слегка золотистым. Достаньте обжаренную грудинку шумовкой. Разогрейте жир и масло, оставшееся от бекона. Говядину промокните бумажным полотенцем и партиями обжарьте в той же сковороде до коричневой корочки. Переложите мясо к бекону. В той же сковороде обжарьте нарезанные овощи. Слейте из сковороды жир.
В форму для выпечки с толстыми стенками и крышкой выложите мясо и грудинку, посолите и поперчите. Посыпьте мукой и перемешайте. Поставьте форму в разогретую духовку на четыре минуты. Достаньте форму и убавьте температуру духовки до 160 градусов.
Добавьте вино и бульон, чтобы жидкость почти полностью покрывала мясо. Добавьте томатную пасту, чеснок, травы и корочку от грудинки. Доведите до легкого кипения на плите, накройте крышкой и поставьте в духовку на нижнюю полку. Жидкость должна очень слабо кипеть, если потребуется, отрегулируйте температуру духовки. Готовьте мясо около трех часов. Готовое мясо легко разбирается вилкой на волокна.
Пока мясо готовится, обжарьте грибы на сливочном масле. Когда мясо будет готово, процедите его через сито над кастрюлей. Помойте форму, в которой все готовилось, и верните туда мясо с беконом. Равномерно выложите сверху грибы и лук. С соуса, который остался после процеживания, снимите жир. Доведите до слабого кипения, продолжая снимать жир. У вас должно получится около 750 мл густого соуса, который равномерно покрывает ложку. Полейте соусом мясо с овощами.
Перед подачей поставьте форму с овощами на огонь, разогревайте две-три минуты, поливая овощи и мясо соусом. Подать блюдо на стол можно прямо в форме или выложить на большое блюдо с картошкой, рисом или лапшой.
Личность
Реми очень любит продукты приготовленные качественно и со вкусом. Именно благодаря этому его друг — Огюст Гюсто, а точнее его воображаемый друг. Так же у него необычайное обоняние, поэтому его отец Джанго доверяет ему проверять пищу на яд, после того, как Реми спас его, когда Джанго чуть не съел отравленное яблоко. Также, благодаря своему дару, Реми способен определить приправы в блюде, и он всегда старается сделать хорошую, качественную пищу. Он начал интересоваться людьми, это связано с тем, что люди готовят блюда в изысканной для него манере. Впоследствии он привязывается к Лингвини, который называет его «микро-шеф» и который совершенно не умеет готовить.
Он не типичная крыса, его характер больше похож на человеческий, он ходит на двух ногах, а не на четырёх. Он скромный, это видно, когда Лингвини спросил Реми, умеет ли он готовить. Из-за своего отношения к людям, Реми часто вступает в споры со своим отцом.
Его заветная мечта — стать шеф-поваром и он всегда старается приготовить что-то, если находит ингредиенты. Когда он находит Лингвини и понимает, что он может контролировать его движения, он готовит высококачественные блюда, прячась в колпаке Лингвини.
В конце фильма его мечта сбывается, он становится лучшим шеф-поваром в Париже, в новом бистро Ля Рататуй.
Овощной Рататуй с картофелем
Продукты необходимые для приготовления:
- Молодой картофель (можно брать и старый, но намного вкуснее с молодым) – 3 шт.
- Цукини или кабачок – 1 шт. размер небольшой.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Томаты – 3 шт.
- Чесночные зубчики – 2-3 шт.
- Луковица одна.
- По щепотке соли, молотого красного и черного перца.
- 2-4 веточки укропа.
- Масло для жарки.
Делаем вкусно:
Картошечку промываем под водой, если вы взяли старые плоды, их следует почистить, молодой картофель очищать не нужно.
Нарезаем картошку крупными дольками, кружками или если клубни маленькие просто пополам, на 4 части.
Обжариваем картошку на раскаленном масле буквально несколько минут.
Лук шинкуем полукольцами, кабачок – произвольными кусочками или кубиками, перчик соломкой. Предварительно из перца следует убрать семена.
Добавляем все овощи в сковороду к картофелю, перемешиваем, солим, обжариваем на среднем огне 7-10 минут.
Добавляем рубленный или продавленный чесночницей чеснок, специи, накрываем крышкой, убавляем огонь, тушим минут сорок.
Всыпаем зелень, мелко порубленную и нарезанные дольками помидоры. С последних перед добавлением рекомендую снять кожицу.
Не накрывая блюдо крышкой, постоянно его помешивая, продолжаем готовить еще десять минуток.
Рататуй с картошечкой готов! Можно наслаждаться вкуснятиной
Что означает имя Реми?
Имя Реми в первую очередь гендерно-нейтральное имя французского происхождения, что означает Гребец или лекарство. От имени Ремигиус «гребец» или от имени Ремедиус «лекарство».
«Рататуй» — это реальная история? Многие рецензенты считают, что Гюсто вдохновлен реальным шеф-поваром Бернаром Луазо., который покончил жизнь самоубийством после слухов в СМИ о том, что его флагманский ресторан La Côte d’Or будет понижен с трех звезд Мишлен до двух. La Côte d’Or был одним из ресторанов, которые посещали Брэд Берд и другие во Франции.
Реми синий или серый? Реми (также известный как Маленький повар) — главный герой полнометражного анимационного фильма Disney•Pixar 2007 года «Рататуй». Он голубовато-серая крыса из Парижа со страстью к еде и мечтает стать профессиональным поваром.
Клейтон связан с Тарзаном? В романах настоящее имя Клейтона — Уильям Сесил Клейтон. Биологический младший двоюродный брат Тарзана.
Классический овощной Рататуй запеченный в духовке
Содержание страницы
Что потребуется взять:
- Цукини или обычный кабачок – один среднего размера.
- Баклажан – один по размеру, примерно, как кабачок или 2 малых.
- Томаты – 5-6 шт.
- Перчик болгарский красный – 1 крупный.
- Чеснок – головка.
- Лук репчатый белый – 1 шт.
- Соль, перец, итальянские травы или мята, орегано, шалфей, майоран – по вкусу.
- Тимьян и розмарин (свежие) по несколько листиков.
- Оливковое масло – 3 ложки.
- Как готовится рататуй – пошаговые действия
1. Моем, снимаем тонким слоем кожицу и нарезаем кольцами с шириной около 0,5 см баклажаны. Укладываем их в любую емкость, посыпаем крупной солью, перемешиваем руками, оставляем на двадцать минут. Подобные действия помогут убрать из овощей горечь.
2. Как только баклажаны пустят сок, их следует промыть, откинуть на дуршлаг и дать немного обсохнуть.
3. С кабачками следует проделать практически те же действия, что и с баклажаном – помыть, очистить (если овощи берутся молодыми, можно кожицу оставить), порезать на кружки примерно такой же толщины – 0,5 см.
4. Помидоры помытые обрабатываем кипятком, снимаем с них кожуру, два штучки откладываем в сторону, они понадобятся для приготовления соуса, остальные нарезаем кружками.
5. Оставленные томаты порежем кубиками, всыплем в глубокую мисочку и уберем пока в сторону.
6. Сладкий перчик тоже следует помыть, очистив его от семян и плодоножки, нарезать кубиками.
7. Лучок очищаем от шелухи, нарезаем на кубики.
8. Чесночные зубчики мелко шинкуем или продавливаем через пресс.
Теперь следует сделать соус его можно приготовить двумя способами:
– помидорчики, лук, перец и чеснок истолочь в блендере до однородной массы-пюре, добавить немного специй, соли, масло оливковое и перемешать;
– в сковороде обжарить в масле все указанные ингредиенты, пока помидоры не станут мягкими и не превратятся в кашицу, далее все это отправляем в блендер, приправляем травами и измельчаем.
9. В круглой глубокой миске для запекания расстилаем фольгу, по дну распределяем немного масла, выкладываем подушку из овощей одним слоем. Далее на ней формируем спираль из овощей, чередуя подготовленные кольца. Между некоторыми из колец кладем свежие листики зелени.
10. Подготовленные продукты посыпаем травами, солью, специями, заливаем всю эту красоту соусом, сверху накрываем фольгой, ставим запекаться при 180 градусах на один час.
11. Далее снимаем фольгу, продолжаем запекать до появления золотистой корочки при той же температуре. На этой понадобится еще где-то пятнадцать минут.
Все готово! Рататуй можно подавать на стол прямо в посуде для запекания, украсив зеленью или разложить угощение по порциям.
Шоколадный соус из приключенческого фильма «Чарли и шоколадная фабрика»
Универсальный соус, которые сделает любой десерт великолепным.
Вам понадобится:
- сливки 15% — 120 мл
- сахар — 200 г
- горький шоколад — 120 г
- сливочное масло — 100 г
- яичный желток — 2 шт.
Как приготовить:
Нагрейте сливки с сахаром в сотейнике с толстым дном на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился. Добавьте шоколад, разломанный на небольшие кусочки, и сливочное масло. Перемешайте венчиком до однородной консистенции. Дайте смеси немного остыть. Постепенно вмешайте желтки, верните на огонь и готовьте в течение трех минут, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте соусу немного остыть. Готово к употреблению!
Рецепты[]
Чтобы сортировать таблицу по нескольким столбцам, зажмите шифт и кликните по нужным.
- Здоровье Сытость Рассудок Гниение (дни) Время готовки (сек)
- Приоритет
| Еда | Название | DLC | Рецепт | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Требуется | Исключается | |||||||||
| Яйца с беконом | +20 | +75 | +5 | 20 | 40 | 10 | ×2 ×1,5 | |||
| Маффин из бабочки | +20 | +37,5 | +5 | 15 | 40 | 1 | ×1 ×0,5 | |||
| Пирог из питайи(Греет 10 секунд) | +40 | +75 | +5 | 15 | 40 | 1 | ×1 | |||
| Рыбные такос | +20 | +37,5 | +5 | 6 | 10 | 10 | ×0,5 ×1 |
— |
||
| Рыбные палочки | +40 | +37,5 | +5 | 10 | 40 | 10 | ×0,5 ×1 |
×2 |
||
| Горсть джема | +3 | +37,5 | +5 | 15 | 10 | ×0,5 |
×3 |
|||
| Сэндвич из лягушки | +20 | +37,5 | +5 | 15 | 40 | 1 | ×1 ×0,5 |
— |
||
| Унаги | +20 | +18,75 | +5 | 10 | 10 | 20 | ×0,5 ×0,5 |
— |
||
| Фруктовый коктейль(Охлаждает 5 секунд) | +20 | +25 | +5 | 6 | 10 | ×3 | ||||
| Медовый рулет(Греет 10 секунд) | +30 | +75 | +5 | 15 | 40 | 2 | ×1 ×2 | |||
| Медовые нагетсы | +20 | +37,5 | +5 | 15 | 40 | 2 | ×1 ×0,5 |
×2 |
||
| Кебабы(Греет 15 секунд) | +3 | +37,5 | +5 | 15 | 40 | 5 | ×0,5 ×1 |
×2×1,5 |
||
| Суп из мандрагоры | +100 | +150 | +5 | 6 | 60 | 10 | ×1 |
— |
||
| Тефтели | +3 | +62,5 | +5 | 10 | 15 | -1 | ×0,5 | |||
| Мясная похлёбка(Греет 15 секунд) | +12 | +150 | +5 | 10 | 15 | ×3 | ||||
| Монстро-лазанья | -20 | +37,5 | -20 | 6 | 10 | 10 | ×2 | |||
| Вареники | +40 | +37,5 | +5 | 20 | 20 | 5 | ×1 ×0,5×0,5 | |||
| Тыквенное печенье | +37,5 | +15 | 10 | 40 | 10 | ×1 ×2 |
— |
|||
| Рататуй | +3 | +25 | +5 | 15 | 20 | ×0,5 | ||||
| Фаршированный баклажан(Греет 5 секунд) | +3 | +37,5 | +5 | 15 | 40 | 1 | ×1 ×1,5 |
— |
||
| Ириска | -3 | +25 | +15 | 15 | 40 | 10 | ×3 | |||
| Индейка(Греет 10 секунд) | +20 | +75 | +5 | 6 | 60 | 10 | ×2 ×0,5или×0,5 |
— |
||
| Вафли | +60 | +37,5 | +5 | 6 | 10 | 10 | ×1 ×1×1 |
— |
||
| Порошковый пирог | -3 | 18750 | 10 | 10 | ×1 ×1×1 |
— |
||||
| Кашица | 6 | 5 | -2 | Получается, если вы не добавили необходимых ингредиентов или их не хватило. |
— |
|||||
| Арбузный леденец(Охлаждает 10 секунд) | +3 | +12,5 | +20 | 3 | 10 | 10 | ×1 ×1×1 | |||
| Цветочный салат | +40 | +12,5 | +5 | 6 | 10 | 10 | ×1 ×2 | |||
| Острый чили(Греет 15 секунд) | +20 | +37,5 | 10 | 10 | 10 | ×1,5 ×1,5 |
— |
|||
| Гуакамоле | +20 | +37,5 | 10 | 10 | 10 | ×1 ×1 | ||||
| Мороженое(Охлаждает 15 секунд) | +25 | +50 | 3 | 10 | 10 | ×1 ×1×1 | ||||
| Фруктово-каштановый микс | +30 | +12,5 | +5 | 15 | 10 | 10 | ×1 ×1×0,5 | |||
| Суп из акульего плавника | +40 | +12,5 | -10 | 10 | 20 | 20 | ×1 |
— |
||
| Жаркое | +60 | +37,5 | +33 | 10 | 20 | 30 |
×2,5
×1,5 |
|||
| Гамбо из морепродуктов | +40 | +37,5 | +20 | 10 | 20 | 10 | ×2,5 |
— |
||
| Суп из вобстера | +60 | +25 | +10 | 10 | 10 | 30 | ×1 ×1 |
— |
||
| Ужин из вобстера | +60 | +25 | +50 | 10 | 10 | 30 | ×1 ×1 | |||
| Засоленная икра | +3 | +12,5 | +33 | 10 | 40 | 20 |
×1 или ×3
×1,0 |
— |
||
| Медузное мороженое(Охлаждает 10 секунд) | +20 | +12,5 | +0 | 3 | 10 | 20 | ×1 ×1 ×1 |
— |
||
| Крем-суп | +60 | +18,5 | +5 | 10 | 20 | 30 | ×3 ×1 |
×3 |
||
| Ролл «Калифорния» | +20 | +37,5 | +10 | 10 | 10 | 20 | ×2 ×1 |
×2 |
||
| Кофе(Ускоряет на 4 минуты) | +3 | +9,375 | -5 | 10 | 10 | 30 |
×3
илиили×1 |
— |
||
| Тропическая уха(Ускоряет на 30 секунд) | +20 | +37,5 | +15 | 10 | 40 | 35 |
×1 ×1 ×1
×1 |
— |
||
| Банановое мороженое(Охлаждает 10 секунд) | +20 | +12,5 | +33 | 3 | 10 | 20 | ×1 ×1 ×1 | |||
| Севиче(Охлаждает 10 секунд) | +20 | +25 | +5 | 10 | 10 | 20 | ×2 ×1 |
— |
||
| Липкий пирог | -3 | +150 | -5 | 20 | 40 | 1 | ×1×1 | |||
| Роллы из крапивы | +25 | +20 | +5 | 6 | 10 | ×3 или |
— |
|||
| Рулет из крапивы с мясом | +20 | +37,5 | +5 | 8 | 20 | 1 | ×2 | |||
| Чай | +3 | +12,5 | +33 | 1 | 10 | 25 | ×2×1 | |||
| Чай со льдом | +3 | +12,5 | +33 | 6 | 10 | 30 | ×2×1 ×1 |
— |
||
| Ветчина на пару | +40 | +37,5 | +15 | 6 | 40 | 5 | ×1×1 ×1 | |||
| Суп на змеиной кости | +40 | +25 | +10 | 10 | 20 | 20 | ×2 ×2 |
— |
||
| Фейжоада | +20 | +75 | +15 | 6 | 70 | ×3 ×1 |
— |
|||
| Тако в панцире | +20 | +37,5 | +5 | 15 | 20 | 1 | ×2 ×1 | |||
| Острый овощной Стингер | +3 | +25 | +33 | 15 | 10 | 15 | ×1 или ×1×1 ×1,5 |
— |
||
| Спаржевый суп | +20 | +18,5 | +5 | 15 | 10 | 10 | ×1 ×0,5×1 ×1,5 () |
— () |
||
| Мармеладки | +122за 120 сек | +0 | +5 | — | 50 | 12 | ×1 | |||
| Картофельные завитки | +3 | +37.5 | +15 | 10 | 15 | 10 | ×1 ×1 | ≠1 | ||
| Свежая сальса | +3 | +25 | +33 | 15 | 10 | 20 | ×1 ×1 | |||
| Кремовое картофельное пюре | +20 | +37.5 | +33 | 15 | 20 | 20 | ×2 ×1 | |||
| Фаршированные перцы(Греет 15 секунд) | +30 | +25 | -5 | 15 | 40 | 20 | ×1 ×0,5 | |||
| Морские жёлуди в лаваше | +20 | +37,5 | +5 | 15 | 40 | 25 | ×1 ×1 |
— |
||
| Нигири из морских желудей | +40 | +37,5 | +5 | 10 | 10 | 30 | ×1 ×1 ×1 |
— |
||
| Лингуине из морских желудей | +10 | +75 | +20 | 10 | 10 | 30 | ×2 ×2 |
— |
||
| Фаршированные рыбьи головы | +20 | +75 | 3 | 40 | 25 | ×1 ×1 |
— |
|||
| Рулет из лиственного мяса | +8 | +37,5 | +5 | 20 | 40 | 25 | ×2 |
— |
||
| Мясная зелень | +40 | +75 | +5 | 6 | 40 | 25 | ×1 ×3 |
— |
||
| Овощной бургер | +30 | +37,5 | +33 | 6 | 40 | 25 | ×1 ×1 ×1 |
— |
||
| Желейный салат | +37,5 | +50 | 6 | 40 | 50 | ×2 ×2 |
— |
|||
| Грибной пирог | +25 | +10 | 15 | 20 | 55 | ×1 ×1×1 ×1 |
— |
|||
| Амброзия | +12,5 | — | 40 | 100 | ×1 |
— |
||||
| Молочная шляпа | +3,9 | 0,5 | 40 | 55 | ×1 или ×1×1 |
— |
||||
| Успокаивающий чай | +3 | +15 | 3 | 20 | 1 | ×1 ×1×1 | Всё, кроме | |||
| Нафигованный хобот | +60 | +56,25 | 10 | 40 | 40 | ×1×1 или ×1 |
— |
|||
| Фигкебаб | +20 | +25 | +15 | 15 | 20 | 30 | ×1 ×1×1 |
— |
||
| Фигатони | +30 | +56,25 | +15 | 6 | 40 | 30 | ×1 ×2 | |||
| Лягушачий фигбургер | +8 | +18,75 | +10 | 15 | 20 | 1 | ×1 ×1 |
— |
||
| Похлёбка из кролика(Греет 5 секунд) | +20 | +37,5 | +5 | 10 | 10 | 1 | ×1 ×2 | |||
| Замороженный банановый дайкири(Охлаждает 15 секунд) | +30 | +18,75 | +15 | 15 | 10 | 1 | ×1 ×1 | |||
| Банановый коктейль | +8 | +25 | +33 | 15 | 10 | 1 | ×2 |
— |
||
| Завтрак на сковороде | +20 | +37,5 | +5 | 20 | 20 | 1 | ×1 ×1 | |||
| Яйца по-шотландски | +60 | +150 | +5 | 15 | 40 | 10 | ×1 ×1 |
— |
||
| Обыкновенный омлет | +3 | +50 | +5 | 10 | 10 | ×3 |
— |
|||
| Ветки на пару | +15 | +100 | +0 | 10 | 40 | -5 | Всё остальное | |||
| Угощения для бифало | +75 | +25 | +0 | 10 | 40 | -4 | ×1 ×1 ×1 |
— |
Сюжет[править]
Жила-была в Париже большая стая крыс. Они вели обычную крысиную жизнь — прятались от людей, питались объедками на помойках и сами даже не знали, что живут в Париже. Большинство из них были вполне довольны таким существованием и питанием — может быть, и невкусно, зато досыта. Но один из них, крысик по имени Реми, был не таков: от природы ему достался очень чуткий нюх и умение тонко различать вкусы. Реми был знатный любитель кулинарии и поклонник великого повара по фамилии Гюсто (на начало повествования, увы, покойного). Он тайком от людей смотрел телепередачи Гюсто, читал его книгу и даже мысленно с ним общался. Приучить остальных крыс питаться разборчиво и вникать во вкус у Реми не получалось, хотя его нюх и нашёл применение — проверять, не отравлена ли еда.
Однажды из-за досадного недоразумения крысам пришлось срочно убегать из того места, где они жили. В суматохе Реми, задержавшийся, чтобы прихватить любимую кулинарную книгу, отстал от остальных и заблудился в канализации. Блуждая там наедине со своим воображаемым другом, он неожиданно выбрался к ресторану, которым при жизни как раз и владел Гюсто. Не в силах сдержать любопытство, крыс пробрался на кухню и начал с интересом рассматривать поваров и то, что они делают. И тут он заметил, как даже не повар, а новенький уборщик по фамилии Лингвини, случайно разливший часть супа и решивший его незаметно восстановить, по незнанию бросает туда ну совершенно неподобающие ингредиенты. Душа Реми не выдержала, он подобрался к супу и принялся его спасать, украдкой добавляя специи согласно своим знаниям.
Вмешательство крысы-повара привело к неожиданным результатам. Во-первых, суп получился знаменитый. Во-вторых, его сочли творением Лингвини и наняли парня на работу поваром. В-третьих, когда крысёнок всё-таки попался и Лингвини велели его выбросить в реку, парень пожалел зверушку, да ещё и обнаружил, что она понимает его речь. В общем, Реми и Лингвини подружились, и мало того — крыс начал помогать другу в приготовлении блюд, прячась у него под колпаком и управляя его движениями.
Так и начались их совместные приключения, в ходе которых пришлось пройти огонь, воду и медные трубы. Злой шеф-повар ресторана Живодэр пытался разоблачить Лингвини и заодно не позволить ему получить ресторан: дело в том, что парень, сам того не зная, оказался бастардом покойного Гюсто и имеет права на наследство. Желчный критик Эго спал и видел, как бы придраться к качеству еды в ресторане и отобрать у него ещё одну звезду. И, главное, героям предстояло не перессориться между собой: ведь у Лингвини голова вскружилась от успехов, и он сам начал верить, что это его заслуги, а у Реми осталась большая прожорливая семья, которую он был не прочь накормить продуктами с кухни, и лишь совесть ему не позволяла совершить кражу.
Но, как это заведено в мультфильмах, всё не могло не завершиться хорошо.
Крыса Реми умерла?
Вот почему вы никогда не видели продолжения! Хотя все это кажется возможным, по всей видимости, Реми мертв. С 10-летним юбилеем, Рататуй!
Есть ли кот в Рататуе? Отойди от Реми из Рататуя, Карл кот новый шеф-повар в городе. Смотреть.
Лингвини умеет готовить?
Показано, что Лингвини терпит неудачу как повар, так как он испортил суп, который Реми должен был исправлять в начале фильма, и было показано, что в его холодильнике есть множество коробок с едой.
Рататуй — это реальная история? Многие рецензенты считают, что Гюсто вдохновлен реальным шеф-поваром Бернаром Луазо., который покончил жизнь самоубийством после слухов в СМИ о том, что его флагманский ресторан La Côte d’Or будет понижен с трех звезд Мишлен до двух. La Côte d’Or был одним из ресторанов, которые посещали Брэд Берд и другие во Франции.
Кто такой Реми в Библии?
Рамиль (арамейский: רעמאנל, иврит: רעמיאל, греческий: ‘Ραμιήλ), также известный как «Ремиэль», падший Страж и архангел Божий в апокрифической Книге Еноха. Рамиэль — один из 20 ангелов, согрешивших против земли, соединившись с человеческой женщиной и создав нефилимов.
Реми — филиппинское имя?
Реми, Реми, Реми или Реми (французский: , английский: /ˈrɛmi, ˈriːmi, ˈreɪmi/) — это имя французского происхождения, и связано с латинским именем Ремигиус.
Где найти имя ребенку? Вот некоторые из моих любимых источников имен для детей:
- Имя ребенка Джин. Этот сайт веселый. …
- Животное голосование. С помощью этого удобного сайта вы выбираете 5 любимых имен для вашего BellyBallot, а затем приглашаете друзей и семью проголосовать за них. …
- Мастер имени ребенка. …
- Нимблер. …
- О, детские имена. …
- СмешанноеИмя. …
- Детское имя.
Густо настоящий повар? Его имя и фамилия являются анаграммами друг друга. Огюст Гюсто — это прямая дань уважения покойному Бернару Луазо, французскому гурману-повару и ресторатору. Гюсто жизнь полностью вдохновлена Бернаром Луазо.
Рататуй из мультфильма «Рататуй»
Коронное блюдо из всем полюбившего мультфильма о талантливом поваре.
Вам понадобится:
- репчатый лук — ½ шт., мелко нарезать
- чеснок — 2 зубчика, тонко нарезать
- томатное пюре (не паста) — 200 г
- оливковое масло — 2 ст. ложки
- баклажан — 1 шт.
- цукини — 1 шт.
- желтый кабачок — 1 шт.
- болгарский перец — 1 шт.
- тимьян — несколько веточек
Как приготовить:
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Налейте томатное пюре на дно овальной формы для запекания (примерно 25 см по длинной стороне). Равномерно распределите по соусу лук и чеснок, добавьте столовую ложку оливкового масла, перемешайте. Посолите и поперчите.
Отрежьте у цукини, кабачка и баклажана концы. Очень аккуратно отрежьте стебель у перца и вытащите сердцевину, чтобы не повредить перец. С помощью острого ножа или специальной терки-мандолины нарежьте кабачки, баклажаны, цукини и перец тонкими кружочками. В форму для запекания выложите кружочки овощей внахлест, начиная с внешнего края.
Сбрызните овощи оставшимся оливковым маслом, посолите и поперчите. С веточек тимьяна снимите листья и присыпьте ими овощи. Накройте форму листом пергамента, вырезанным под размер формы. Поставьте в духовку и готовьте 45-55 минут, до тех пор, пока овощи не отдадут свой сок. Следите за тем, чтобы овощи не стали совсем мягкими и не обгорели по краям.
Классический рецепт рататуя
Когда в огороде и на кухне изобилие овощей, хозяюшки изощряются в приготовлении различных овощных блюд. Предлагаю вам удивить свою семью очень полезным блюдом из запечённых овощей.
Ингредиенты:
Соус:
- Луковица;
- 3-5 долек чеснока;
- Пару чайных ложек сахара, без горки;
- 3 сладких перца среднего размера;
- Половина чайной ложки соли;
- 3 сладких, желательно переспелых томата;
- Чайная ложка прованских трав.
Основа:
- Пару баклажан;
- Средний кабачок;
- 4 сладких плотных томата.
Приготовление:
1.Первым делом, уделим внимание баклажанам. Их нужно вымыть и нарезать тонкими кружочками
Поместить в миску и посыпать солью. Все размешать. Оставить минут на 15. Это делается для того, чтобы устранить возможную горечь в овощах. Затем воду слить, а овощи промыть.
2.Готовим соус. Перец очистить от семечек и нарезать небольшими кусочками. Накалить в сковороде немного постного масла и обжарить там перец, пару минут.
3.Тем временем, почистить лук и мелко его нарезать. Отправить к перцу. На каждом помидоры сделать надрезы по кожуре и залить их кипятком. Постояв так минут 5, они очень легко очистятся.
4.Нарезать помидоры мелко, отправить в сковороду. Посолить, всыпать сахар и перец, добавить половину количество мелко нарубленного чеснока и прованские травы. Потушить вместе минут 5.
5.Теперь горячую овощную массу измельчить блендером, до пюре. Если хотите, сначала можно ее остудить, чтобы не обжечься. Соус готов.
6.Кабачки выбирайте молодые и не большие. Так как мы будем нарезать их кружочками, они не должны содержать плотных семян. По диаметру овощи для основы должны быть примерно одинаковыми. Кабачки нарезать кружочками. Так же поступаем и с томатами.
7.В широкую форму для выпекания с высокими бортами вылить соус. Чередуя ломтики баклажана, кабачка и томата, выложить их змейкой по диагонали, слегка друг на друга.
8.Сверху посыпать оставшимся чесноком. Также можно посыпать прованскими травами, для аромата и полить столовой ложкой постного масла. Сверху накрыть листом фольги. Духовку нагреть до 200 градусов. Выпекать овощи час или полтора, до готовности.
Самые вкусные рецепты находятся здесь… Открыть
Рататуй по-турецки с мясом, баклажанами, кабачками и перцем
Мясо нужно есть с овощами. Так вам скажет любой диетолог. Предлагаю вам такой вариант сочетания мяса и овощей. Очень вкусно, оригинально, сытно и полезно!
Ингредиенты:
- Полкило фарша (любое мясо);
- Пол-литра воды;
- Пару луковиц;
- 2 кабачка небольшого размера;
- Сырое яйцо;
- 2 картофелины;
- 2 баклажана;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- Один сладкий перец;
- Соль, специи, прованские или итальянские травы на вкус.
Приготовление:
1.Картошку почистить и нарезать тонкими кругляшками. Ее, как баклажан и кабачки, нужно брать примерно одного диаметра.
2.Если у кабачков жесткая кожура, ее нужно счистить. Но овощ должен быть молодым, без жестких семян и рыхлой середины. Чтобы дольки смотрелись красиво и их приятно было есть. Нарезать тоже кружочками, как и баклажан.
3.Если баклажан был собран с грядки поздно, то он может горчить при трапезе. Поэтому, его лучше, в уже нарезанном виде, посыпать солью. Размешать и отставить в сторонку минут на 15-20. Образуется вода. Вместе с ней и выйдет горчинка. Затем ломтики нужно промыть и обсушить.
4.Обжарить кабачок, картошку и баклажан на постном масле, до румянца с двух сторон.
5.В мясной фарш добавить мелко нарезанный лук. Если мясо вы перекручиваете сейчас, то луковицу пустите с ним в мясорубку. Посолить массу и приправить. Добавить яйцо и вымешать до однородности. Сформировать маленькие котлетки и обжарить их. После овощей до румянца.
6.В форму для выпечки вертикально разложить, чередуя, все обжаренные овощи, нарезанный сладкий перец, котлеты. Сверху посолить и приправить на вкус.
7.В воде перемешать томатную пасту. Вылить получившийся сок равномерно на овощи. Нагреть духовую печь на 180 грамм и отправить туда блюдо на полчаса.
Ингредиенты[]
В некоторых рецептах требуется определённое количество ингредиентов. У каждого вида своя «стоимость» (обозначено так: требуется ценностью X). Стоимость суммируется. Например, мясо = 1, мясо + лапки = 1,5, кусочек мяса + кусочек мяса + рыба = 1,5 и так далее.
| Категория | Значение | Продукт | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Мясо | 1 | |||||
| 0,5 | ||||||
| 0,25 | ||||||
| Рыба | 2 | |||||
| 1 | ||||||
| 0,5 | ||||||
| 0,25 | ||||||
| Овощи | 1 | |||||
| 0,5 | ||||||
| Фрукты | 1 | |||||
| 0,5 |
Другое
Значения украшений, магии, семян, жира, жуков, антигистамина и несъедобности не используются в рецептах, так как при готовке блюд из этих продуктов учитывается сам продукт, а не его значение.
| Продукт | DLC | Значение |
|---|---|---|
| 1 ед. монстроеды | ||
| 1 ед. подсластителя | ||
| 4 ед. яиц | ||
| 1 ед. яиц | ||
| 1 ед. холода | ||
| 1 ед. молока | ||
| 1 ед. яиц | ||
| 1 ед. монстроеды | ||
| 3 ед. подсластителя | ||
| 1 ед. молока | ||
| 1 ед. холода |
| Неиспользуемое | ||
|---|---|---|
| Продукт | DLC | Значение |
| 2 ед. украшений | ||
| 1 ед. магии | ||
| 1 ед. жира | ||
| 1 ед. семян | ||
| 1 ед. жира | ||
| 1 ед. жуков | ||
| 1 ед. антигистамина | ||
| 2 ед. украшений | ||
| 1 ед. украшений |
Разное[]
- Казан и механика готовки блюд впервые были добавлены с обновлением «».
- До обновления «» казан имел другой интерфейс, также в качестве заполнителя можно было использовать траву.
- До обновления «» можно было использовать для заполнения не только ветки и соты, но и шишки.
- Разные блюда имеют различное время приготовления: суп из мандрагоры — 1 минута, кебабы — 40 секунд, вареники — 20 секунд, тефтели — 15 секунд, фруктовый коктейль — 10 секунд и кашица — 5 секунд.
- Большинство блюд восстанавливают меньше сытости, чем ингредиенты по отдельности.
- Если не забрать готовое блюдо из казана, то оно будет храниться вечно. Поэтому хорошим решением будет создание группы казанов для хранения непортящихся запасов еды на зиму. Не актуально в Don’t Starve: Reign of Giants (и, соответственно, в Don’t Starve Together), где портятся приготовленные продукты, оставленные в казане.
- Если при готовке блюда вы использовали продукты не первой свежести, то и полученный результат будет немного тухловат.
- В Shipwrecked казан может затопить. Он перестанет функционировать, его будет невозможно открыть и время от времени будет искрится.
- При готовке казан излучает слабый свет, это может спасти вас от ночного монстра.
- Некоторые блюда лучше не готовить из-за рациональности использования продуктов, как пример: возьмём 4 жареных морковки и 1 рататуй, сумма 4 жареных морковок составляет +12 ед. здоровья, +50 ед. сытости и портятся 6 игровых дней, рататуй же восстановит +3 ед. здоровья, +25 ед. сытости, +5 ед. рассудка и портится 15 игровых дней. Из этого следует вывод, что для восстановления здоровья и сытости лучше просто съесть морковь, а рататуй будет лучше в связи с большим сроком годности и восстановлением рассудка.
- Есть аналог в древнем архиве — древний казан.
Элисон Роман
Дорогая в Instagram и обозреватель New York Times по кулинарии Элисон Роман, пожалуй, наиболее известна своими вирусными (но в хорошем смысле слова в Интернете) рецептами, такими как, и, к счастью для нас, в это время она поддерживает свое прочное социальное присутствие и публикует уроки по приготовлению и выпечке. как в ее личном Instagram, так и в учетной записи NYT Cooking, а также предлагает советы по замене ингредиентов для домоседов с сокращающимися кладовыми и отвечает на все наши кулинарные вопросы. Совсем недавно она опубликовала в Instagram Story о том, как приготовить свой популярный рецепт (теперь он находится в ее Story Highlights), а в Instagram Story NYT Cooking совсем недавно рассказывала, как приготовить «идеальный суп из мацовых шариков». Следите за двумя учетными записями, чтобы проверять наличие новых рецептов и вопросов и ответов, а также находите старые в InstStory Highlights.
Друзья Реми
— Гюсти — брошенный шеф-повар, который помогает Реми найти рабочее место в ресторане «Гюсти».
— Джанго — забавная крыса, друг Реми и его главный помощник в приготовлении блюд.
— Скала — самое маленькое из потомства Реми, игривая и любознательная крысенок.
— Эгюс — друг Реми, крыса, которая проживает в подвале ресторана и помогает ему доставать продукты.
— Лингвини — молодой парень, который становится поваром в ресторане «Гюсти» и становится другом Реми.
— Антуан — шеф-повар, который первоначально не уважает Реми, но в конечном итоге признает его талант.
— Колетт — повар в ресторане «Гюсти», которая помогает Реми и Лингвини обрести успех и признание.
Эмиль, поваренок-братик
Эмиль обожает есть и всегда готов попробовать что-то новое. Его аппетит безграничен, и он готов отведать любые блюда. У него также есть небольшая сладкая тайна — его любимым лакомством является эгюс, что делает его просто непреодолимым.
В мультфильме Эмиль вместе с Реми, Колетт, Антуаном и Гюсти помогает провести ресторану Гюстина Лингвини успешное открытие. Они пытаются скрыть от всех то, что на самом деле главный шеф-повар — крыса Реми.
Джиттерс, безумный рыбак
Главный герой мультфильма — Реми — молодой крысенок, который мечтает стать известным шеф-поваром. Реми встречает Джиттерса во время своего путешествия, и их судьбы пересекаются навсегда.
Вместе с Реми, Джиттерс встречает и других персонажей мультфильма: Лингвини — неуклюжий помощник повара, который становится незаменимым другом для Реми, и Гюсти — хозяин ресторана, который в конечном итоге становится вдохновением для Реми и помогает ему осуществить свою мечту.
Вместе с Джиттерсом, Реми встречает еще нескольких интересных персонажей, таких как: Скала, Эмиль, Колетт, Антуан и Эгюс. Они тоже играют важную роль в развитии сюжета мультфильма и помогают героям достичь своих целей.
Рецепт рататуя с сыром и картошкой, яйцами и молоком, в духовке
Простой и вкусный ужин для всей семьи! Рекомендую!
Ингредиенты:
- Небольшой кабачок;
- Соль и перец на вкус;
- 3-4 картофелины;
- Один баклажан;
- 150 грамм сыра;
- 2 столовые ложки постного масла;
- 2 стакана молока;
- 3 томата;
- Пару сырых яиц;
- Меленый мускатный орех на кончике ножа.
Приготовление:
1.Кабачок нужно брать непременно молодой, с тонкой кожурой и без семян. Помыть его, удалить кончики и нарезать кружочками, прямо с кожицей. Таким же образом поступить и с баклажанами. Соединить эти два овоща, посолить, размешать и оставить на 20 минут. Затем слить воду.
2.Картошку почистить и нарезать тонкими слайсами. Так же нарезать и помидоры.
3.Форму для выпечки смазать маслом. Чередуя, друг на друга, выложить сюда овощи по принципу домино.
4.Сверху посолить и приперчить на вкус. Сыр натереть в миску. Сюда же налить молоко и разбить яйца. Посолить и поперчить на вкус, добавить мускат. Все старательно вымешать. Полить этой массой овощи.
5.Духовку накалить до 200 градусов. Выпекать блюдо около 40 минут, отправив в горячую печь.
