Что такое сидр / все о любимом напитке француженок

Кофе

Фото с сайта bebebe.cc
Миллионы просто не могут представить свою жизнь без кофе

Польза:

Зёрна кофе обладают психостимулирующим действием, активизируют нервную систему и сердечную деятельность, увеличивая работоспособность. Кофе способствует профилактике сахарного диабета II типа, инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний, благотворно влияет на пищеварение, повышает настроение и помогает справиться с депрессией.

Вред:

Систематическое употребление кофеина в больших дозах вызывает истощение нервных клеток. У людей с повышенной нервной возбудимостью кофе провоцирует бессонницу и тахикардию. Приём крепкого кофе противопоказан людям с повышенным артериальным давлением, так как может вызвать гипертонический криз. Кофе вызывает привыкание. Люди, привыкшие к кофейной стимуляции, без чашки кофе чувствуют себя безжизненными, сонливыми, у них возникает головная боль. Кофе в жару – в целом плохой выбор, этот напиток обладает выраженным мочегонным действием, что приводит к сильному обезвоживанию.

Способы производства джина

Традиционный для джина дистиллятор «Вильма» с колонной «Коффи» на австралийской мини-дистиллерии Four Pillars.

Несколько отличительных способов производства джина развивались на протяжении столетий. Их эволюция заключалась в постоянной модернизации методов дистилляции и ароматизации напитка. Результатом этой эволюции являются три основных способа приготовления джина:

Джин, дистиллированный в медном кубе (Pot distilled gin) – способ производства, который подразумевает приготовление напитка в аппаратах типа «pot still». Традиционно производство этого джина осуществляется перегонкой зернового затора из ячменя и других зерновых, а затем повторной перегонки полученного дистиллята с можжевельником и другими ароматическими ингредиентами. Дистиллированные в пот стилах джины обычно более насыщенные, плотные, «маслянистые» и ближе всего к оригинальному голландскому стилю, женеверу.
Ректифицированный джин (Column distilled gin) – способ производства, который подразумевает перегонку напитка в аппаратах колонного типа, что стало возможным благодаря изобретению колонны Коффи (Coffey still). Технология: сначала получают нейтральный спирт, используя для приготовления сусла любое сахаро- или крахмалосодержащее сырье, а затем ароматизируют его повторной ректификацией с можжевельником и прочей ботаникой. Обычно вся ботаника подвешивается в аппарате у горловины в так называемой «джин-корзине», через которую проходят пары спирта, «захватывая» ароматные составляющие этой ботаники. Но есть и другие способы ароматизации, к примеру, мацерация ботаники в спирте перед его перегонкой. Ректификация позволяет получать лёгкие, чёткие, изысканные джины с нежной органолептикой, которые называют или «дистиллированный джин» (distilled gin) или сухой лондонский джин (London Dry Gin), в зависимости от исходного сырья и дальнейших манипуляций с полученным продуктом.
Составной джин (Compound gin) – способ производства, который подразумевает ароматизацию нейтрального спирта эссенциями или другими «натуральными ароматизаторами», без дальнейшей перегонки. Пользуется меньшим спросом, но всё равно используется некоторыми производителями дешевого джина. По большому счёту, Compound gin является имитацией джина, составной (здесь я имею в виду смесь чистого алкоголя и ароматизированных спиртовых вытяжек) можжевеловой настойкой и его проще всего воспроизвести в домашних условиях.

Джин достаточно просто воспроизвести в домашних условиях. Рецепты и описание разных технологий приготовления этого напитка вы найдёте нашего глубоко уважаемого дона Помазана.

Химический состав коровьего молока

Цельное коровье молоко имеет следующий химический состав (на 100 г продукта):

Компонент	Масса
Вода	88 г
Белки	3,2 г
Жиры	всего	3,25 г
насыщенные	1,9 г
мононенасыщенные	0,8 г
полиненасыщенные	0,2 г
Углеводы (лактоза)	5,2 г
Ретинол (вит.А)	28 мкг
Тиамин (вит.В₁)	0,04 мг
Рибофлавин (вит.В₂)	0,18 мг
Кобаламин (вит.В₁₂)	0,44 мкг
Витамин D	2 МЕ
Кальций	113 мг
Магний	10 мг
Калий	143 мг

Белки, жиры и углеводы – обязательные составляющие питания человека, а про важность витаминов и минералов знает каждый из нас. Проблема в том, что не все вещества из коровьего молока человек (даже маленький ребенок) может усвоить

Мы уже не воспринимаем коровье молоко и продукты из него, как физиологическую жидкость, выделяющуюся у другого биологического вида, но факт продолжает оставаться фактом – молоко создано природой не для человеческого младенца и не для человека вообще, а для теленка.

Можно ли давать молочные продукты детям до года?

Не зря говорят, что первый год, а то и первые несколько лет жизни младенца самые важные, поскольку в этот период закладываются основы его будущего здоровья, своего рода “фундамент”. Желательно, чтобы в первые полгода своей жизни малыш питался только грудным молоком. Никакое другое молоко не способно заменить грудное молоко по набору необходимых питательных веществ и витаминов, поэтому врачи рекомендуют женщинам не отказываться от грудного вскармливания, если на это нет медицинских противопоказаний.

Если же у матери недостаточно молока или врачи запретили её грудное вскармливание, можно перевести ребёнка на смеси, назначенные врачом. Давать молочные продукты детям до года можно, но в небольших дозах и не раньше, чем малышу исполнится 6 месяцев.

Какое коровье молоко давать ребёнку

В качестве первого знакомства лучше выбрать ультрапастеризованное молоко. Во время ультрапастеризации погибают бактерии, из-за которых молоко начинает быстро портиться, а полезные компоненты молока остаются на месте. Да, ценность у такого молока будет чуть меньше, чем у свежайшего парного, но эти меры гарантируют безопасность продукта для ребёнка и увеличивают сроки хранения

Важно и то, что детское молоко производят в отдельных цехах, где строго соблюдаются стандарты качества

Часто детское молоко обогащают витаминными комплексами и пребиотиками, которые помогают работе пищеварительного тракта малыша, защищают иммунную систему и способствуют быстрому росту.

Спешить не надо

В природе нет ничего случайного, каждый биологический вид развивается по индивидуальной программе, используя то питание, которое оптимально для организма и максимально отвечает его потребностям.

Основной задачей коровьего молока является как можно более быстрая прибавка в весе, ведь активное развитие детеныша животного требует поступления значительного количества питательных веществ, чтобы накопить мышечную массу. А вот маленькому человеку гораздо важнее обеспечить питание головного мозга, но коровье молоко содержит в три раза больше белков и минеральных солей, чем требуется, и это негативно сказывается на состоянии здоровья малыша в возрасте до 1 года.

В первую очередь нужно помнить, что пищеварительная система грудничка крайне неразвита. При постоянном употреблении коровьего молока возможно появление мелких кровоизлияний на слизистой оболочке, и даже риск кишечного кровотечения у ребенка в возрасте до полугода.

Очень важно знать, что коровье молоко содержит меньше железа, чем материнское. Поэтому, особенно при кровотечениях в кишечнике, возможно развитие железодефицитной анемии, поскольку железа в коровьем молоке недостаточно для компенсации его потерь

И только к концу первого года жизни усвоение железа нормализуется, риск кровоизлияний и кровотечений сходит на нет, гемоглобин уже не выводится избыточно из организма и анемия не возникает.

Помимо этого, у малышей недостаточно развита и мочевыделительная система, а нагрузка на почки при использовании коровьего молока, в силу содержания избыточного количества белка казеина, возрастает в три раза. Малышу хочется больше пить, а почки не справляются с повышенной нагрузкой.

Но наиболее часто при применении коровьего молока возникает «молочная аллергия», поскольку молочный белок известен как один из самых сильных аллергенов. Даже взрослые люди порой подвержены аллергической реакции на молоко, поскольку им может не хватать специальных ферментов для его переваривания и усвоения.

Аллергическая реакция у детей в 85-90% случаев проявляется признаками атопического дерматита: сухость кожи, гиперемия и шелушение. Иногда наблюдается разжижение стула с включением слизи. К счастью, молочная аллергия у малышей — это временное явление, в 90% случаев она бесследно проходит к 1,5-3 годам.

Не следует думать, что грудничкам можно давать разведенное водой цельное коровье молоко, ведь при этом лишь понизится жирность молока, а его состав в целом не изменится. Даже если использовать небольшое количество коровьего молока, например — для приготовления каш, аллергическая реакция у ребенка все равно проявится. Более того, малыш, находящийся на грудном вскармливании, тоже может отреагировать на молочный белок, если мама употребляет в пищу чрезмерное количество коровьего молока и молочных продуктов.

История[править]

Питье было важной частью общения на протяжении веков.

В Древней Греции общественное собрание с целью выпивки было известно как симпозиум, на котором выпивали разбавленное вино. Целью этих встреч может быть что угодно, от серьезных дискуссий до прямого потворства своим желаниям.

В Древнем Риме подобная концепция конвивиума имела место регулярно.

Многие ранние общества считали алкоголь подарком богов, что привело к появлению таких богов, как Дионис.

Другие религии запрещают, препятствуют или ограничивают употребление алкогольных напитков по разным причинам.

В некоторых регионах с доминирующей религией производство, продажа и употребление спиртных напитков запрещено всем, независимо от религии.

В Восточной Африке и Йемене кофе использовался в местных религиозных церемониях. Поскольку эти церемонии противоречили верованиям христианской церкви, эфиопская церковь запретила светское потребление кофе до правления императора Менелика II.

Кофе был также запрещен в Османской Турции в 17 веке по политическим причинам и был связан с мятежной политической деятельностью в Европе.

Козье молоко

Многие педиатры сходятся во мнении, что козье молоко, так же как и коровье, не следует давать детям до года. Но некоторые специалисты допускают использование такого продукта уже с 9-месячного возраста, но только как компонент для приготовления каши.

Детям на искусственном вскармливании козье молоко разрешается добавлять в пищу с 7-8 месяцев. С этого же возраста можно дополнить детский рацион молочными продуктами (например, творогом).

Внимание!Ребенку до года дают только разбавленное козье молоко, цельное можно давать не ранее, чем в три года.

Прежде чем начать прикорм продуктами животного происхождения необходимо проконсультироваться с врачом. Ведь молоко, даже в разбавленном виде способно вызвать нарушения в работе пищеварительного тракта, поскольку система пищеварения у маленьких детей развита слабо, что затрудняет процессы переваривания животных белков.

Известный педиатр Евгений Комаровский уверен, что козью продукцию необоснованно считают самой полезной, в то время как молоко козы вредит организму ребенка еще больше, чем коровье.

Единственным положительным моментом, по мнению специалистов, является быстрое створаживание, поэтому такой продукт подходит для кормления малышей, страдающих частым срыгиванием.

Евгений Олегович рекомендует разбавлять козье молоко водой таким образом, чтобы жирность получившейся смеси не превышала 2%.

Читайте еще: С какого возраста можно давать ребенку дыню

Варианты коктейлей с джином и колой

С соком

Ставшая классикой комбинация джина с колой может получить прекрасное дополнение в виде фреша из ягод или фруктов. Третьим компонентом знатоки советует задействовать сок грейпфрута, апельсина, лимона или лайма.

Полученное сочетание выпивается с большой охотой и превосходно освежает, поэтому отсутствие жажды и комфорт в летний зной гарантированы.

Необходимые составляющие:

ингредиенты	количество
джин	50 мл
кола	80 мл
апельсиновый сок	30 мл
лед	3-5 кубиков
апельсин	1 долька

Как приготовить:

Все жидкости хорошо охладить в морозилке в течение 7-10 минут.
Положить в шейкер лед, далее залить джин и только что выжатый апельсиновый сок.
Тщательно перемешать, затем перелить получившуюся смесь в высокий стакан через мелкое сито.
Напоследок добавить колы и легкими движениями все перемешать.
Чтобы украсить коктейль, используйте дольку любимого вами цитруса.

С сиропом

Такой вариант в большинстве случаев заказывают дамы, так как он имеет достаточно сладкий вкус, который хорошо скрывает крепость и горечь алкоголя.

Коктейль привлекателен за счет способности освежать и приводить в расслабленное состояние после тяжелого рабочего дня, и, кроме того, напиток способствует дружескому, неформальному общению.

Необходимые составляющие:

ингредиенты	количество
джин	45 мл
лимонный сок	35 мл
сахарный сироп	15 мл
кола	90 мл
лимон	1 долька
лед в кубиках	140-160 г

Как приготовить:

Положите в шейкер лед и залейте его джином, лимонным соком и сахарным сиропом.
Хорошо взболтайте содержимое, затем процедите его посредством стрейнера и наполните высокий стакан.
Тонкой струей влейте колу. Не перемешивайте, сразу начинайте дегустировать коктейль через тонкую соломинку.
Украсьте край бокала долькой свежего лимона или вишней.

С ликером

Данный микс приводит в восторг очень удачной комбинацией горечи и сладости колы и кофейного ликера. Последний при желании можно поменять на шоколадный.

Коктейль характеризует глубина вкуса и выразительный аромат.

Необходимые составляющие:

ингредиенты	количество
джин	35 мл
кофейный ликер	35 мл
кола	70 мл
темный шоколад	1 щепотка
толченый лед	170-190 г

Как приготовить:

Положите в шейкер толченый лед.
Залейте его ликером и джином.
Затем добавьте колу и тщательно перемешайте.
Перелейте получившийся состав в бокал и посыпьте шоколадной стружкой.
Пить коктейль нужно через тонкую соломинку.

С крепким алкоголем

Внешне коктейль весьма напоминает обычный чай, и хитрые бармены пользовались этой схожестью во времена Сухого закона в Америке, подавая напиток посетителям заведений под видом безалкогольного.

Необходимые составляющие:

ингредиенты	количество
джин	15 мл
качественная водка	15 мл
серебряная текила	15 мл
белый ром	15 мл
апельсиновый ликер	15 мл
лимонный сок	15 мл
сахарный сироп	15 мл
кола	60 мл
толченый лед	180-200 г
лимон	1 долька

Как приготовить:

Наполните шейкер толченым льдом.
Залейте в него все спиртные напитки и тщательно перемешайте.
Добавьте в полученный микс сахарный сироп и лимонный сок, перемешайте еще раз.
Влейте коктейль в большой бокал и добавьте туда колу.
Опустите лимон в готовый напиток: это придаст коктейлю еще больше сходства с холодным чаем.
Пейте коктейль маленькими глотками без соломинки.

Теперь вы знаете принципы обращения с таким необычным и своенравным напитком, как джин. Как утверждают специалисты, вы получите колоссальное удовольствие от дегустации как чистого джина, так и коктейлей с ним.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Алкогольный напиток джин

Коктейльная карта МБА (Международной Барменской Организации) содержит более десятка коктейлей с использованием данного напитка (для этого списка – это очень высокий показатель). Крепость джина (как иногда называют, «можжевеловой водки») начинается от 37 градусов. Производится путем двойной дистилляции зерновой основы с добавлением ягод можжевельника, специй, других добавок, большинство которых остаются коммерческой тайной производителя.

Напиток качественно отличается от виски из-за способа производства (он также, как и водка дистиллируется из продуктов брожения). Вкусовая и ароматическая специфика достигается добавлением дополнительных ингредиентов непосредственно в сусло, а не последующим купажированием. Комплекс из специй и можжевельника создает особый сухой вкус (в напитке практически отсутствует сахар). Приблизительный состав джина и добавочные компоненты:

зерновая основа (в Голландии – рожь и ячмень, в Англии – пшеница и ячменная составляющая);
вода деминерализованная;
можжевеловая ягода;
фиалковый корень;
миндаль;
кориандр;
персик;
ангелика;
мускат;
лакрица;
корица;
кардамон;
корень ириса, дудника;
цедра апельсина, лимона или померанца.

История

Хотя широкое распространение напиток получил в Англии, история джина началась на территории Голландии. В Лейденском университете врач Франциск де Ла Буа создал настойку на спирте и можжевельнике для лечения почек (оба вещества – эффективные мочегонные средства). Женевер (тогдашнее название джина) быстро набрал популярность как обыкновенный алкогольный напиток, а не лекарство из-за своей дешевизны. На территорию Англии он попал вместе с английскими солдатами, которые к нему пристрастились во время Тридцатилетней войны.

В 1689 году король Вильгельм Третий запрещает ввоз на территорию Англии иностранного спиртного, что подстегнуло местное производство. Результат оказался плачевным – можжевеловая водка стоила дешевле пива, а страна скатывалась в алкоголическую пропасть. Ситуация стабилизировалась через сто лет. Знаменитый коктейль джин-тоник привезли из Индии, где его пили колонисты. Причем смягчали вкус не можжевеловой водки, а хининовой настойки. Хинин в тонике отпугивал москитов, но пить его можно было, исключительно разбавив джином.

Считалось, что можжевеловая водка помогает от бубонной чумы, безумия, бессонницы и других заболеваний. Последнее утверждение верно, как для любого другого крепкого алкоголя (спирта, водки, самогона). Напиток все же используют как народное средство в некоторых европейских странах. Рецепты с участием женевера применяют для лечения ОРВИ, бронхита, радикулита, раздражения гортани или голосовых связок.

Производство напитка

Каждая конкретная рецептура держится в строжайшей тайне производителями, потому что только так можно избавиться от конкурентов и получить своих приверженцев. На элементарном уровне принято разделять женевер на британский и остальные. Отличаются они не столько составом, сколько последовательностью процесса брожения и добавления естественных ароматизаторов. Ключевые отличия технологии производства:

Лондонский сорт. Для него используется пшеничный спирт, в который добавляются остальные компоненты. После производится вторичная перегонка. Полученный экстракт разбавляют до 45-50 градусов и подвергают очистке.
Женевер. По этой технологии все компоненты смешиваются в ячменном сусле, а после этого перегоняются. Затем добавляются еще ингредиенты зависимо от рецептуры, процесс повторяется. На последнем этапе голландский джин выдерживают в дубовых бочках, что придает ему цвет виски. Срок выдержки определяет оттенок и цену продукта.
Плимутский сорт. Для среднего потребителя этот напиток ничем не отличается от лондонского, но ценители находят между ними разницу. Плимутская версия защищена авторским правом, а производится только в одном месте на планете: в небольшом городке в графстве Девоншир. Отдельно нужно упомянуть о характерном сочетании: женевер имеет крепость 57 градусов, но при этом мягкий цветочный вкус и аромат.

Пить можно, но не нужно

Известный врач-педиатр Евгений Комаровский говорит о том, что малышам первого года жизни ни козье, ни коровье молоко не нужно. Если кроха находится на грудном вскармливании, то у него нет биологической потребности употреблять этот продукт. После 12 месяцев его можно давать детям при условии высокого качества.

Недопустимо покупать молочные продукты на рынке «с рук». Даже если мама, придя с рынка, прокипятит молочко, это не поможет уничтожить все существующие бактерии.

В современной педиатрии стараются избегать рекомендаций об использовании молочных продуктов у детей первого года жизни. В них содержится очень большое количество кальция и фосфора. Вроде бы ничего вредного, ведь микроэлементы нужны для формирования и укрепления костной системы и зубов. Но избыток кальция для детей первого года жизни оказывает сильную нагрузку на почки.

Типы напитков[править]

Исстари, по критерию наличия алкоголя, было принято делить напитки на две большие группы:

утоляющие жажду, или прохладительные (безалкогольные)
горячительные, возбуждающие (алкогольные), включая, как отдельный вид:

В.В. Похлёбкин предлагает (по критерию использованного сырья) разделять напитки на:

основанные на натуральном сырье, в т.ч.:
- естественные (имеющиеся в природе либо подвергнутые обработке без дополнительных стимуляторов или фиксаторов)
- содержащие и не содержащие алкоголь
- содержащие и не содержащие сахар и другие добавки
искусственные (содержащие значительное количество искуственных добавок, со сложными купажами, и из нестандартного сырья)
купажные (полученные непосредственно перед употреблением путем смешения различных компонентов):

По критерию наличия растворённого газа напитки могут быть разделены на:

негазированные
газированные

По готовности к употреблению напитки могут быть разделены на:

готовые к употреблению, в т.ч. (по происхождению):
- естественного происхождения
- изготовленные, в т.ч.:
  - фабричного изготовления
  - самостоятельного изготовления
приготавливаемые непосредственно перед употреблением (коктейли)

Безалкогольные напиткиправить

Безалкогольные напитки — это напитки с объемной долей этилового спирта не более 0,5 %, а для напитков брожения и на спиртосодержащем сырье — не более 1,2 %.

К безалкогольным напиткам относят:

сиропы,
экстракты,
концентраты (жидкие и сухие порошкообразные), предназначенные для изготовления напитков в промышленных или домашних условиях,
напитки, готовые к употреблению.

В зависимости от используемого сырья и технологии производства безалкогольные напитки подразделяют на следующие группы:

сокосодержащие напитки (содержат в своем составе до 50 % соков), в том числе в зависимости от содержания сока:
- напитки нектарного типа (содержащие от 25 до 50 % сока)
- соковые напитки (с содержанием сока от 6,0 до 24,9 %)
- фруктовые напитки (с содержанием сока от 3,0 до 5,9 %)
- лимонады (с содержанием сока до 2,9 %)
напитки на пряно-ароматическом растительном сырье (содержат экстракты, концентрированные основы и концентраты, полученные с использованием пряно-ароматического растительного сырья)
напитки на ароматизаторах (готовятся с использованием натуральных и идентичных натуральным ароматических веществ или их композиций)
напитки брожения и квасы (полученные брожением квасного сусла)
напитки на зерновом сырье (использующие в качестве сырья концентраты квасного сусла)
напитки специального назначения (безалкогольные газированные напитки с низкой калорийностью, а также напитки с применением аспартама, ксилита, сорбита и других сахарозаменителей)

В зависимости от степени насыщения диоксидом углерода газированные безалкогольные напитки подразделяются на:

сильногазированные
среднегазированные
слабогазированные

По консистенции безалкогольные напитки подразделяются на:

жидкие
сухие, в том числе:
- шипучие
- нешипучие

Негазированные напиткиправить

сок
морс
компот
взвар

Горячие напитки

чай
кофе
какао
каркаде
горячее молоко
сбитень

Молочные напитки

молоко
кислое молоко
кефир
йогурт
ряженка
тан
ацидофилин
айран — напиток, состоящий из йогурта, воды и соли, популярный в странах Балканского полуострова и Средней Азии
чал — кисломолочный напиток у туркмен
шубат — кисломолочный напиток у казахов

Газированные напиткиправить

→ Газированный напиток

лимонад
тоник
энергетический напиток
прохладительные напитки (типа Coca-Cola, Fanta, Sprite)

Алкогольные напиткиправить

→ Виды алкогольных напитков

Алкогольные напитки обычно подразделяют по виду используемого исходного сырья и, далее, по крепости, в т.ч напитки на основе:

винограда, например:
- вино
- коньяк/бренди
зерна, например:
- пиво
- виски
- водка
фруктов и ягод, например:
- сидр
- кальвадос (яблочное бренди)
трав и деревьев, например:
- пальмовое вино
- ром
- текила
молока, например:

Часто применяемыми отдельными терминами являются:

настойка
наливка
ликёр
биттер
бальзам

Итак, когда детям лучше всего пить молоко?

Может быть, вы все еще думаете о том, когда детям нужно пить молоко между утром или вечером. В основном, дети пьют молоко утром или вечером одинаково полезны для их здоровья.

На самом деле, нет подходящего времени для детей, чтобы пить молоко. Молоко можно употреблять практически в любое время, и оно не должно быть рутиной каждый день. Потому что молоко служит только дополнением к детскому питанию. Молоко не супер напиток, который может удовлетворить все питательные вещества, в которых нуждается ваш ребенок.

Таким образом, самое важное — это всегда обеспечивать удовлетворение потребностей детей в питании с помощью сбалансированной питательной пищи. Если это не сопровождается обеспечением сбалансированной питательной пищи и дает только молоко, ребенок будет испытывать недоедание

В конце концов, потребление молока утром или вечером так же полезно для здоровья детей, если оно не является чрезмерным. Ограничьте рекомендуемую порцию молока в день и убедитесь, что ваш ребенок получает здоровую и питательную пищу каждый день.

Когда детям лучше всего пить молоко утром или вечером?

Rated 4/5
based on 2491 reviews

Дети пьют молоко по утрам, как это влияет на здоровье?

Молоко является одним из лучших напитков, богатых витаминами и минералами, в том числе калием, кальцием, фосфором, магнием, витамином D и так далее. Если ребенок пьет молоко до занятий утром, это означает, что вы рано выполнили свои витаминные и минеральные потребности.

Исследование, проведенное Молочным советом Калифорнии, показывает, что люди, которые регулярно пьют молоко за завтраком, получают больше необходимых питательных веществ, чем люди, которые редко пьют молоко по утрам.

В одном стакане молока содержится восемь граммов белка, который укрепляет кости, мышцы и иммунную систему ребенка. Кроме того, содержание белка в молоке также заставляет желудок в небольших количествах чувствовать себя дольше. Таким образом, если вы регулярно будете давать ребенку молоко каждое утро, он не проголодается, пока не настанет время обедать.

Мало того, что, по словам Фрэнка Грира, доктора медицинских наук, председателя Комитета по питанию Американской академии педиатрии, польза от употребления молока по утрам может помочь сгладить нервы и мозговую деятельность вашего ребенка. Это помогает детям легче усваивать всю информацию, окружающую их, и способствует развитию их обучения.

Однако в дополнение ко всем преимуществам, которые можно получить от привычки детей пить молоко по утрам, вам все же нужно быть осторожным. Вам не рекомендуется давать молоко перед основным приемом пищи. Потому что содержание белка и жира в молоке заставляет ребенка чувствовать себя сытым, поэтому ему лень есть.

Кроме того, дети должны пить молоко косвенно после употребления в пищу продуктов, содержащих железо, таких как красное мясо или зеленые овощи. Это связано с тем, что железо может подавляться всасыванием молока в организм ребенка. В результате дети одновременно подвержены анемии.

Биология[править]

Когда человеческое тело обезвоживается, оно испытывает жажду. Эта тяга к жидкости приводит к инстинктивной потребности пить.

Жажда регулируется гипоталамусом в ответ на незначительные изменения уровня электролитов в организме, а также в результате изменения объема циркулирующей крови. Полное устранение напитков, то есть воды, из организма приведет к смерти быстрее, чем удаление любого другого вещества.

На протяжении всей истории вода и молоко были основными напитками.

Поскольку вода необходима для жизни, она также является переносчиком многих болезней.

По мере развития общества были открыты методы создания алкогольных напитков из растений, которые были доступны в разных областях. Самые ранние археологические свидетельства производства вина были обнаружены в Грузии (ок. 6000 г. до н. э.) и Иране (ок. 5000 г. до н. э.).

Пиво могло быть известно в Европе в эпоху неолита еще в 3000 г. до н. э. и в основном варилось в домашних условиях. Утверждается, что изобретение пива (и хлеба) отвечает за способность человечества развивать технологии и строить цивилизацию.

Чай, вероятно, возник в Юньнани, Китай, во времена династии Шан (1500 г. до н. э. — 1046 г. до н. э.) как лечебный напиток.

Отличия аллергии на белок коровьего молока от лактазной недостаточности

Аллергия — это иммунная реакция, а непереносимость лактозы – нарушение функции пищеварения. Но симптомы у них похожи — диарея, боль в животе после употребления молока.

Если у ребёнка развивается сухая, зудящая сыпь или зуд и отек лица, губ, когда он употребляет молочный продукт, или есть такие симптомы, как крапивница, припухшие слезящиеся глаза, у него может быть аллергия на белки коровьего молока.

Хроническая заложенность носа, насморк, кашель, затрудненное или свистящее дыхание могут быть признаками того, что аллергия влияет на дыхательную систему ребёнка. Когда у ребёнка наблюдается хотя бы один из перечисленных признаков, поговорите с доктором.

Немедленно отвезите своего ребенка к доктору или в больницу, если:

малыш очень бледный или слабый;
большая часть кожного покрова поражена крапивницей;
развивается отек в области головы или шеи;
имеет место кровавый понос.

Возможно, у ребёнка опасная для жизни аллергическая реакция.

Если у малыша обнаружится аллергия на коровье молоко, вы должны быть осторожны. Избегайте таких продуктов, как творог, сгущённое молоко, мороженое, йогурт, масло, молочный шоколад и сухое молоко. По закону все аллергены указываются на этикетках пищевых продуктов. В этом случае на упаковке в составе будет указано «молоко».

Отнеситесь с особым вниманием к выбору молочного продукта для вашего ребёнка. Не ставьте эксперименты на его здоровье

Предоставьте ему правильное, сбалансированное питание. И ребёнок вырастет здоровым и энергичным.

Сроки введения молока в детский рацион

Важно помнить о том, что до 1,5-2 лет детский пищеварительный тракт незрелый и ему тяжело переваривать молочные белки, кальций и фосфор в избытке. Поэтому вводить цельное молоко в детский рацион лучше после 12-16 месяцев

После года можно начать с каш, которые варят на воде, а в конце приготовления добавляют молоко в соотношении 1:2. Разведение водой уменьшит его высокую калорийность. При этом нужно наблюдать за реакцией ребёнка, его самочувствием после еды. Это поможет вовремя выявить признаки аллергии на молочный белок и исключить его из рациона, избежав осложнений и негативных последствий.

Стоит помнить, что необходимые ферменты, которые отвечают за расщепление молока, в детском организме начинают полноценно вырабатываться только к 3 годам. Поэтому, при невозможности кормить ребёнка грудью, следует отдать предпочтение специальным молочным смесям. Их состав разрабатывается с учётом потребностей малышей разного возраста и максимально адаптирован для их организма.

В смесях уменьшено количество фосфора и кальция, белок находится в частично расщепленном состоянии (для облегчения его переваривания детским ЖКТ), добавлены необходимые витамины, железо и другие полезные вещества.

Важно! Если вы решили вводить в рацион вашего ребёнка молоко, то делать это следует постепенно. Начинают с разведения 1:2 и 1 чайной ложки, постепенно увеличивая порцию молока и уменьшая количество воды

Чай

Фото с сайта poleznovredno.ru
Чёрный чай лучше не пить на ночь

Польза:

Зелёный чай обладает целым спектром полезных свойств. Он богат медью, калием, йодом, витаминами К, РР, В1, В2 и С. Он ускоряет разложение жиров и холестерина в крови, повышает эластичность сосудов, предотвращает ожирение печени, снижает вероятность атеросклероза и риск заболеваний сердца, стимулирует процессы омоложения клеток и обладает противораковым действием.

Чёрный чай обладает очень интересными качествами. Он дарит спокойствие и устраняет нервозность, и в то же время обладает возбуждающим действием, повышая работоспособность. Чёрный чай благотворно действует на нервную систему, сглаживает течение депрессий, неврозов и психопатий. Чёрный чай мягко поднимает давление, хорошо снимает утомление и усталость, улучшает кровообращение и является природным антидепрессантом.

Вред:

Зелёный чай нельзя крепко заваривать. Вред крепкого зелёного чая заключается в большом количестве содержащихся в нём пуринов, образующих мочевину, которая плохо выводится из организма. Её соли вызывают образование игольчатых кристаллов, что приводит, например, к подагре. Крепкий зелёный чай вызывает бессонницу, слабость, усталость и раздражительность, особенно у людей с истощением нервной системы и повышенной возбудимостью. Зелёный чай снижает давление, поэтому он противопоказан гипотоникам.

Крепкий чёрный чай, принимаемый в больших количествах, раздражает слизистую и вреден для сердечной деятельности. Слишком крепкий чёрный чай нельзя пить на ночь, и он противопоказан людям с нарушенной функцией щитовидной железы, так как вызывает аритмию и тремор конечностей. У некоторых людей слишком крепкий чёрный чай приводит к резям в желудке и кишечным спазмам

И при всём благотворном действии горячего чая в жару следует с осторожностью пить крепкий чёрный – чтобы не вызвать истощение организма и обезвоживание