5 блюд для детской вечеринки, которые дети могут приготовить сами - мир детей - 3 октября - 43503885278

Омлет с овощами

яйца — 2 штуки;
помидор — 1 штука;
болгарский перец — 1 штука;
лук — 1 штука;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу;
растительное масло — для жарки.

Шаги для приготовления омлета с овощами:

Помидор, болгарский перец и лук нарезать мелкими кубиками.
Взбить яйца в миске и добавить соль и перец по вкусу.
В сковороде разогреть растительное масло.
Добавить нарезанные овощи и обжарить их до мягкости.
Вылить в сковороду взбитые яйца и равномерно распределить их по сковороде.
Готовить омлет на среднем огне до готовности (около 5-7 минут), периодически помешивая.
Омлет готов, когда яйца полностью схватятся.
Блюдо можно украсить зеленью и подать на стол.

Омлет с овощами — отличный вариант для завтрака или полдника. Ребенок сможет легко приготовить его самостоятельно, следуя этим простым шагам. Приятного аппетита!

Торты и другие десерты для начинающих

Торт из готовых коржей

Чтобы приготовить торт без помощи родителей, нужно взять готовые бисквитные или вафельные коржи, которые продаются в каждом продуктовом магазине. Начинка десерта состоит из смеси:

1 банки сгущенного молока;
пачки сливочного масла;
200 г самых любимых орехов (арахиса, кешью, фундука, грецких и др.).

Необходимо мелко нарезать орешки и соединить ингредиенты начинки. Далее обильно промазать коржи и украсить торт оставшимися орехами по кругу (см. также: различные рецепты тортов для кормящей мамы).

Десерт с клюквой и лимоном

Для детей, которые готовят не впервые, подойдет рецепт полезного торта с клюквой и лимоном, который станет не только украшением праздничного стола, но и отличным профилактическим средством от простуды.

Для приготовления начинки:

пропустить через мясорубку 500 г свежей клюквы и 1 большой лимон вместе с цедрой;
добавить 400-500 г сахара и перемешать;
поставить в холодильник на несколько часов для загустения.

Для приготовления коржей:

взбить 5 яиц и 250 г сахара;
добавить 200 г растопленного в микроволновке маргарина, 300 г сметаны любой жирности, 1 ч.л. разрыхлителя и пакетик ванилина;
перемешать ингредиенты, в полученную смесь добавить муку, чтобы тесто по своей консистенции стало напоминать жирную сметану;
взбить миксером или перемешать венчиком до однородности;
разделить тесто на 6 равных частей и испечь по очереди коржи в форме, смазанной маслом или выстеленной пергаментом (около 25-30 минут).

С выпеканием коржей ребенку не справиться самому, поэтому родители должны контролировать этот процесс. Из остывших коржей следует собрать торт, промазывая каждый из слоев клюквенно-лимонной начинкой. Верх торта также покрыть ароматной ягодно-фруктовой массой, смазать бока. Поставить на ночь в холодильник для застывания.

Творожный кекс

Начинающие кулинары 11 лет могут приготовить вместе с родителями вкусный творожный кекс. Главное условие – наличие точных кухонных весов, которые позволят отмерить нужное количество ингредиентов. Процесс взвешивания доставит ребенку огромное удовольствие. Этапы приготовления:

взбить миксером 75 г масла и 165 г сахара;
добавить 130 г жирного творога, 2 яйца и перемешать до однородной массы;
всыпать 150 г муки и 1/2 ч.л. разрыхлителя, тщательно перемешать;
полученное тесто вылить в прямоугольную форму для кексов (10х20 см) и отправить в разогретую до 170-175 °C духовку на 1 час;
остудить кекс и посыпать сахарной пудрой.

Источник

Простых блюд, готовимые детьми без взрослых

Приготовление пищи может быть увлекательным занятием для детей. Они могут начать с простых рецептов, которые не требуют сложных ингредиентов и применения острой кухонной утвари. Вот 10 простых блюд, которые ребенок может приготовить самостоятельно без участия взрослых.

Блюдо	Составляющие	Шаги приготовления
Сэндвич	Хлеб, масло, ветчина или сыр	1. Намажь хлеб маслом2. Положи ветчину или сыр между кусочками хлеба3. Зажми сэндвич руками и нарежь его пополам
Омлет	Яйца, молоко, соль, перец	1. Смешай яйца и молоко в миске2. Добавь соль и перец по вкусу3. Разогрей сковороду с растительным маслом4. Залей смесь яиц и молока на сковороду5. Подожди, пока передняя сторона омлета станет золотистой6. Переверни омлет на другую сторону и запекай еще несколько минут
Тосты с авокадо	Хлеб, авокадо, лимонный сок, соль, перец	1. Разомните авокадо в миске2. Полейте авокадо лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу3. Поджарьте ломтики хлеба на сковороде4. Разложите авокадо на тосты
Салат «Цезарь»	Салатный лист, куриное филе, сыр, крутоны, соус Цезарь	1. Порежь куриное филе на кубики и обжарь их на сковороде2. Разрежь салатные листья и положи их на тарелку3. Положи обжаренное филе, крутоны и нарезанный сыр на салат4. Полей салат соусом Цезарь и перемешай
Макароны с сыром	Макароны, сыр, молоко, соль, перец	1. Свари макароны согласно инструкции на упаковке2. Откинь воду и верни макароны в кастрюлю3. Добавь к макаронам молоко, натертый сыр, соль и перец4. Поставь кастрюлю на маленький огонь и перемешивай, пока сыр не расплавится
Фруктовый салат	Фрукты (яблоки, бананы, виноград и т.д.)	1. Помой и порежь фрукты на кусочки2. Положи фрукты в миску и аккуратно перемешай
Мини-пицца	Тортилья, томатный соус, сыр, нарезанные овощи и колбаса	1. Разогрей духовку до 200 градусов2. Вырежь из тортильи круги3. Разложи круги на противне4. Намажь томатным соусом, посыпь сыром и выложи овощи и колбасу5. Запекай мини-пиццу в духовке около 10 минут
Оладьи	Мука, молоко, яйца, сахар, соль, масло	1. Смешай муку, молоко, яйца, сахар и соль в миске2. Разогрей сковороду с маслом3. Вылей тесто на сковороду, образовав круглую форму4. Обжарь одну сторону оладьев до золотистого цвета, затем переверни и обжарь другую сторону
Йогурт со свежими ягодами	Натуральный йогурт, свежие ягоды (клубника, малина, голубика и т.д.)	1. Выложи йогурт в миску2. Помой ягоды и нарежь их на кусочки3. Положи ягоды в йогурт и аккуратно перемешай

Помните, что приготовление пищи с вашими детьми может стать не только веселым процессом, но и учебным опытом. Поэтому предоставьте им возможность экспериментировать на кухне и наслаждаться результатом своего труда!

Готовим с детьми: 10 простых рецептов

Перед вами рецепты полезных и вкусных блюд, которые могут приготовить самые маленькие дети. Родители предлагают малышам ингредиенты на подносе. Для ребёнка старше трёх лет распечатайте иллюстрированные рецепты, чтобы он готовил самостоятельно, сверяясь со списком.

Духовку разогревают до 140 градусов. Напомним, духовкой пользуется только взрослый.

Малыш чистит, режет на кусочки и мнёт бананы. В другой посуде смешивает овсянку, орехи и сухофрукты. Добавляет банан и мёд, хорошо всё перемешивает.

Кладёт на противень бумагу для запекания и выкладывает массу, аккуратно распределяет её вилкой по поверхности.

Массу выпекают 20–25 минут, остужают и разрезают на батончики.Дети разделяют брокколи на соцветия. В большой миске венчиком взбивают яйца. Старшие сами трут сыр, смешивают его с брокколи, солью и мускатным орехом. Половником распределяют смесь в формы для выпечки маффинов.

Омлет запекают 10–12 минут при 180 градусах.Тесто для пиццы взрослый может подготовить заранее вместе с ребёнком или сам.

В тёплую воду кладут сахар и дрожжи, несколько минут ждут, затем добавляют муку, масло и соль. Замешивают тесто, формируют из него шар, который перекладывают в миску и закрывают пищевой плёнкой или влажным полотенцем. Оставляют в тёплом месте на час.

Пока масса подходит, малыши режут кабачок, перец, помидоры, цветную капусту или брокколи, лук, оливки и другие продукты по вкусу.

Все ингредиенты раскладывают по небольшим тарелкам для удобства справа налево: томатный соус, сыр, овощи. Юный поварёнок достаёт тесто, раскатывает в тонкую лепёшку, намазывает на неё ложкой томатный соус, посыпает сыром и выкладывает овощи.

Пиццу выпекают в разогретой духовке при температуре 230 градусов 10–15 минут.Этот рецепт под силу даже малышам. Блюдо заменит обычные детские йогурт и творожок, в которых содержится сахар.

Маленькие помощники на кухне режут любые сезонные фрукты на мелкие кусочки и смешивают с несладким йогуртом. Лучше всегда добавлять немного банана, он придаёт сладость.Банан чистят и мнут, режут клубнику или другие фрукты на кусочки. Взбивают яйцо венчиком, добавляют в ёмкость остальные продукты и хорошо перемешивают. Смесь разливают в формы для маффинов.

Кексы выпекают в духовке 15–20 минут при 180 градусах.У этого блюда несколько вариантов.

Фруктовый «шашлычок»: малыш небольшой ложкой делает шарики из дыни и арбуза и нанизывает их на деревянные палочки, чередуя с виноградом, клубникой.

Овощные «шашлычки»: на палочки нанизывают огурец, сыр и помидоры черри.Чищеный огурец натирают на мелкой тёрке. Огурец гораздо мягче моркови, но твёрже сыра, поэтому идеален для первого детского опыта использования тёрки. Чеснок измельчают в чеснокодавилке. В миске смешивают йогурт, чеснок, соль, уксус, оливковое масло. Добавляют натёртый огурец. Смесь хорошо перемешивают.

Юные повара от трёх лет сами чистят морковь, режут огурец, перец и морковь на небольшие палочки и разделяют цветную капусту на соцветия. Цветная капуста подаётся сырой, но, если вы не привыкли есть её в сыром виде, используйте более привычные овощи.

В соус можно макать кусочки хлеба.Дети кладут в большую миску все сухие ингредиенты. Добавляют маленькие кусочки масла, а после — яйцо, каждый раз перемешивая смесь. Разминают получившееся тесто и делают из него шар. Тесто заворачивают в прозрачную плёнку и убирают в холодильник на 40 минут. После его раскатывают скалкой. При помощи формочек малыш вырезает печенья разных форм.

Выпекают 8–10 минут при 180 градусах.

Можно сделать по 2 печенья одинаковой формы, намазать вареньем одно готовое печенье и соединить с другим.Хорошо остудите овощи и предложите юным помощникам их почистить. Картошку смогут почистить даже малыши прямо руками, а морковь — дети постарше при помощи ножа. Они также чистят яйца, а после нарезают все овощи на небольшие кусочки. Салат заправляют сметаной, солят и хорошо перемешивают.

Травяной чай

Это упражнение подходит детям с полутора лет. Выбирайте травяной чай или ромашку. Вода в чайнике не должна быть горячей.

Малыш разрывает обёртку и достаёт пакетик с чаем. Кладёт его в чайник с водой и поворачивает песочные часы. Так он учится терпеливо ждать 3 минуты, пока чай заварится. После наливает чай в чашку, а пакетик выбрасывает в мусор.

Скачайте и распечатайте все иллюстрированные рецепты для удобства вашего малыша.

«Я готовлю, стараюсь, стою у плиты, а он кричит «Фе!» и отодвигает тарелку. И чем кормить этого ребенка?», — сетует моя подруга.

Пообщавшись с подругами и проведя небольшой соцопрос, получилось собрать несколько простых и вкусных блюд, которые любят наши дети. Но, главное, их приготовление не занимает много времени.

Рецепты для детского завтрака

Молочный суп с макаронами

Молочный суп с макаронами — отличный завтрак как для ребенка, так и для взрослого человека. У многих в воображении всплывают детские воспоминания — очень часто такой суп предлагали в детских садах по утрам, и дома перед школой. А некоторых детей не заставить есть молочный суп, не сформирована пищевая привычка… Как же для ребенка приготовить суп с макаронами действительно вкусно?

Вам понадобятся:

Макароны — 1 ст.
Молоко — 1 л
Вода — 1 ст.
Масло — 20 г
Соль, сахар — по вкусу

Способ приготовления: 1. Вылить в кастрюлю воду и молоко, дать закипеть. 2. Высыпаем макароны (я беру мелкие, вермишель) и варим до закипания 2-3 минуты. 3. Добавляем соль, сахар, масло. Выключаем плиту, накрываем крышкой и оставляем потомиться еще несколько минут.

Молочный суп с рисом

Вам понадобятся:

Вода — 2 ст
Молоко — 3 ст
Рис — 1 ст
Масло сливочное — 50 г
Сахар, соль – по вкусу

Способ приготовления:1. Рис промываем холодной водой до тех пор, пока вода не станет полупрозрачной. 2. Выкладываем его в кастрюлю, добавляем соль, заливаем водой. Варим до тех пор, пока рис не разварится. 3. Добавляем молоко, масло, сахар. Ждем, пока все закипит. После кипения варим суп еще минут 5 на медленном огне. Накрываем крышкой, оставляем томиться 10 минут.

Яичница-болтунья

Вам понадобятся:

Яйца — 4 шт.
Растительное масло — 2 ч.л.
Соль — по вкусу
Вода — 100 мл

Способ приготовления:

Взбиваем венчиком яйца, добавляем 100 мл кипяченой воды комнатной температуры. И взбиваем еще раз до однородности. Если вы добавите молоко, а не воду, то будет омлет, а не яичница-болтунья.
Выливаем яичную смесь на разогретую сковороду с маслом. Когда яйца немного «схватятся», начинаем их перемешивать деревянной лопаткой до готовности.
Солим уже в тарелке. Взрослые могут и поперчить.

Макароны

Самый любимый продукт у многих детей – это макароны. Их принято готовить на обед или ужин в качестве гарнира. Но утром вполне уместно приготовить макароны в виде запеканки. Вот рецепт:

Вам понадобятся:

Макаронные изделия – 200г
Протертый творог – 100 г
Сахар – ¼ ст.
Яйцо – 1 шт.
Молоко – ½ ст
Сливочное масло – смазать форму для запекания

Способ приготовления:

Отварите макароны, слейте воду, охладите.
Смешайте макароны, творог, сахар, взбитое с яйцом молоко. Аккуратно перемешайте.
Выложите массу в смазанную маслом форму и запекайте в духовке при 180ºС до золотистой корочки.

Как приготовить омлет ребенку

В рационе ребенка обязательно должны присутствовать все необходимые микроэлементы, витамины, минералы. Куриное яйцо обладает оптимальным питательным набором, поскольку белок и желток содержат витамины A,D,C,E,K, аминокислоты, минералы. Поэтому в детский рацион обязательно включаются блюда с содержанием яиц. Но помните, что переизбыток продукта может вызвать аллергию. Годовалому ребенку кушать яйца можно не чаще 1-2 раз в неделю. Для детского питания используйте яйца только свежие, в качестве которых вы уверены на все 100%. Молоко для приготовления омлета лучше выбрать детское. Но если у вас есть возможность готовить с домашним фермерским молоком, то прокипятите его предварительно.

С чем сделать омлет для ребенка

Омлет с сыром и кабачками. Кабачки очистить, порезать кубиками, предварительно обжарить до мягкости. Слегка посолить. Затем кабачки заливаются будущим омлетом (взбитые венчиком 4 яйца и 100 мл молока). Довести омлет до готовности под крышкой на среднем огне и посыпать тертым сыром.

Таким же образом готовятся омлеты с другими полезными наполнителями. Сначала тушим овощи, заливаем омлетом, доводим до готовности под крышкой и посыпаем либо сыром, либо зеленью.

С помидорами и зеленью.
С брокколи и сыром (с 1,5 лет).
Картофелем и зеленью (с 1 года).
Со шпинатом (с 2 лет).
С овощами(с 1,5 лет). Кабачок, зелень, морковь, сладкий перец.
С морковью и цветной капустой (с 1,5 лет).
С рыбой. Вареную рыбу разделать от костей и порционные кусочки залить будущим омлетом. Запечь в духовке.

Яичница в хлебе

Что приготовить ребенку. Для ребенка яичница в хлебе – это не только полезный, но и интересный завтрак, который поднимет настроение у вашего крохи и у всей семьи. Приготовить яичницу достаточно просто.

Приготовление: отрезаете среднего размера ломтик хлеба. Формочкой для печенья вырезаете внутри мякиш. На сковороде с растопленным сливочным маслом (или можно использовать любое растительное масло для жарки) слегка подрумяниваете хлеб с одной стороны. Вливаем в отверстие яйцо. Накрываем крышкой и на медленном огне томим минут 5. Переворачиваем ломтик с яйцом и обжариваем 2 минуты с другой стороны.

Оладьи «Как в детском саду»

Категория:
Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Наверняка у каждой из Вас имеется свой фирменный рецепт пышных оладушек. Но, бывает так, что ребёнку не все оладьи приходятся по вкусу… стараешься для них, «крутишься» у плиты чтобы им угодить… сидят, уплетают за обе щеки (смотришь, на них и радуешься!!!) а они тебе: «Мам, а испеки нам такие оладушки, как в детском саду…» (ага, сразу настроение не много упало… понимаешь, что ребёнку в саду оладьи нравятся больше). И чтобы «выполнить просьбу ребёнка, пришлось посетить пищеблок детского сада (долго, правда не решалась, но… сходила). Зато теперь»мои сокровища» при поедании этих оладушек, произносят с набитым ртом: «Вкуснятина, ну прям, как в садике!!!»… Вот хочу теперь и с Вами поделиться рецептиками, а их 2…

Значение белков

Еще со школы мы не раз слышали о том, что белки — основной строительный материал организма. Однако что же под собой подразумевает эта фраза?

Во-первых, практически каждое вещество внутри нашего организма состоит из белка. Гормоны — это белки, факторы свертывания крови, благодаря которым мы не истекаем кровью при малейшем ранении — тоже белки, РНК и ДНК, где содержится наследственная информация — опять белок, гемоглобин, который транспортирует кислород к клеткам и тканям, также имеет белковую структуру.

Во-вторых, белки состоят из аминокислот, восемь из которых являются незаменимыми. Они потому и называются «незаменимыми», так как их можно получить только извне, с пищей. Сами по себе они синтезироваться в организме не могут. А аминокислоты — это не только «кирпичики» нашего организма, но еще и важнейшая составляющая обмена воды между клетками и тканями. Создавая давление в сосудах, которое получило название онкотического, белки предотвращают ток воды из крови в клетки, предотвращая их отек и гибель.

Таким образом, наличие белков в рационе чрезвычайно важно

Инструкция:

Отмываем помидоры и аккуратно срезаем верхушки.
Аккуратно удаляем мякоть обычной чайной ложкой.
Ставим помидоры отверстиями вниз для стекания сока.
Крошим зелень, давим чеснок, смешиваем.
Добавляем в смесь размятый вилкой творог, 3 ложки сметаны и щепотку соли.
Снова смешиваем и фаршируем смесью наши томаты.

Приятного аппетита и успехов юным поварам!

Перед тем, как разрешать ребенку самостоятельно готовить простые блюда, изучите вместе с ним . Лучше, если для кухни вы подготовите для малыша красочную памятку-инструкцию — которую также можно нарисовать вместе с ним.

А какие блюда готовят ваши дети? Поделитесь детскими рецептами с нами!

Дети не всегда проявляют желание помочь родителям в приготовлении пищи, поэтому ваша задача — заинтересовать их. Существует достаточно большое количество блюд, которые 12-летние подростки вполне могут приготовить самостоятельно. О них мы и поговорим более подробно.

Умение готовить обязательно пригодится во взрослой жизни как мальчикам, так и девочкам. Да и получение таких навыков позволит ребёнку почувствовать себя взрослым и самостоятельным. Что может приготовить ребёнок 12 лет сам? Достаточно большое количество блюд. Например:

Бутерброды. Эта пища точно относится к числу блюд, которые могут приготовить дети 12 лет. В качестве начинки для бутерброда могут использоваться абсолютно любые ингредиенты. Всё, что нужно детям — это проявить творческий подход и фантазию. Эксперименты не запрещаются: они сделают процесс приготовления ещё более увлекательным и интересным.
Овсяная каша быстрого приготовления. Здесь вообще не должно возникнуть сложностей. Всё, что нужно, это вскипятить воду, добавить её в овсяные хлопья, ну а после того, как каша будет готова, можно разнообразить её вкус с помощью ягод, кураги или изюма.
Салаты. Различные салаты также не вызывают сложностей в приготовлении. Особенно, если вашему ребёнку уже 12 лет. Самый простой салат, который точно не вызовет у ребёнка сложностей в приготовлении, это овощной. Для него понадобится 1 пучок салата, сладкий перец, помидоры, лук и огурцы. Всё, что нужно — это нарезать ингредиенты, смешать и заправить растительным маслом.
Яичница. Научите ребёнка делать омлет или глазунью. Расскажите о том, что добавлять к яйцам можно овощи, сыр, молоко. Покажите, как можно украсить яичницу. Ребёнку обязательно понравится этот процесс.
Запеканки. Запеканки могут быть из макарон или картошки. Нужно показать подростку, как правильно делать такое блюдо. Рассказать о том, что сначала посуду, в которой будет готовиться запеканка, следует смазать маслом. Также не забудьте, что макароны или картошку предварительно нужно отварить, а в саму запеканку можно добавить колбасу, сыр, овощи.
Ленивые вареники. Тоже достаточно несложный рецепт из разряда тех, что можно приготовить самим детям 12 лет. Нужно смешать 2 яйца, стакан муки, 0,5 кг. творога и 2-3 ст. л. сахара, затем из ингредиентов необходимо сформировать «колбасу» и порезать её на небольшие кусочки. После нужно поставить воду на огонь, дождаться, когда она закипит, скинуть в воду вареники и около 2-3 минут поварить их. Готовые ленивые вареники можно полить сметаной.
Десерты. Да-да, дети вполне могут приготовить для себя десерт. Например, творожник. Для него понадобится 300 г творога, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, 6 столовых ложек муки и 2 столовых ложки сахара. Все ингредиенты перемешиваются, выливаются в форму и запекаются до готовности. Сначала сделайте выпечку вместе с ребёнком, чтобы он смог увидеть нюансы приготовления блюда, ну а затем пусть он попробует выпечь творожник самостоятельно.

Если ваш ребёнок изъявил желание стать помощником на кухне, всячески поощряйте его. Помогите ему сориентироваться в разнообразии существующих блюд, научите несложным рецептам, разрешайте экспериментировать. В скором времени вы поймёте, как это здорово, когда у вас есть помощник, принимающий активное участие в приготовлении разнообразной еды. И, конечно, эти навыки будут весьма полезны для ваших детей, так как в скором времени им предстоит самостоятельная, взрослая жизнь.

Тесто дрожжевое “Просто бесподобное”

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

… для куличей, рулетов, булочек и пирожков. Это тесто готовится не совсем обычным способом, что позволяет изделиям из него долго не черстветь, куличи получаются воздушными, а не “тяжелыми”! Рецепт Bepы с Djazzed Coock, за что ей поклон от нашей семьи. Скажу еще по-секрету, сначала я не думала выставлять рецепт (вернее сначала думала, а потом передумала, ввиду катастрофической нехватки времени :), но когда мама моя (женщина с 30 -летним стажем выпечки пирожков и куличей), попробовав плетенку из этого теста, попросила в обязательном порядке рецепт… я решила, что нужно и вам показать. Уверена, что многим он пригодится!!!

Ингредиенты

Ингредиенты: Масло растительное Масло сливочное Маргарин Сахар Яйцо куриное Молоко Дрожжи Соль Мука пшеничная

GemPink 6 октября 2009 года

608613
244
3959
718

Масло растительноеМасло сливочноеМаргаринСахарЯйцо куриноеМолокоДрожжиСольМука пшеничная

Быстрое перемешивание с креветками

Когда дело доходит до приготовления здоровой пищи в домашних условиях, вы не ошибетесь, выбрав блюдо для жарки. Замените креветки любым мясом по вашему выбору или замените имитацией мяса или тофу! На 2 порции.

Тебе понадобится:

100 г приготовленной лапши на ваш выбор.

300 г нарезанных овощей (попробуйте пак чой, брокколи, зеленый лук, грибы или нарезанный перец)

1 зубчик чеснока, измельченный

100 г вареных креветок

Половина большого пальца имбиря, мелко нарезанного

2 ст. соевый соус

1 ст. кунжутное масло

Кунжут для украшения.

Метод: Нагрейте большую сковороду или вок на среднем огне и добавьте масло. Обжаривайте чеснок и имбирь минуту или две, пока они не станут ароматными, но не коричневыми. Добавьте овощи и готовьте несколько минут, пока они не станут мягкими. Затем добавьте креветки и соевый соус и перемешайте еще минуту. Наконец, добавьте лапшу и перемешайте, пока все не смешается. Разложите по тарелкам и посыпьте сверху семенами кунжута. Подавать палочками для еды.

Стол 1б

Лучшие материалы месяца

Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
Самые распространенные «офисные» болезни
Убивает ли водка коронавирус
Как остаться живым на наших дорогах?

Правила диеты характерны для предыдущих вариантов: дробное питание, теплая пища, протертые и мягкие блюда, минимум соли. Диета 1б прописывается после обострений, в период затухания осложнений при гастрите и язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Больному в период соблюдения стола 1б показан полупостельный режим.

Перечень продуктов, которые нельзя употреблять такой же, как и в №1 с дополнительными ограничениями. Кисломолочные напитки полностью исключаются. Можно есть сухой хлеб, но немного (до 100 гр). Любое вареное мясо нужно хорошо измельчить или протереть, рекомендуется 2 раза перемолоть его. Запрещены в натуральном виде фрукты и овощи. Их можно варить, делать желе, суфле муссы, компоты. Также исключают кофе, газировку и какао.

На завтраки можно готовить кашу из манной крупы или овсянку на воде, паровые омлеты, в них можно добавить овощи. Для полдников и ланча подходят печеные фрукты (разрешенные), суфле, теплое молоко, чай с молоком. На обед обязательно должна быть жидкая пища: протертые рисовые или перловые супы, легкие овощные отвары. Для ужинов подходят протертые крупы, паровое мясо и овощи, пюре. За несколько часов до сна следует выпить 250-300 мл теплого молока. Термическое щажение (15-65 градусов) и частоту приемов пищи также нужно соблюдать. После улучшения самочувствия пациента переводят на диету №1.

Свинина в томате

Ароматный мясной соус прекрасно сочетается с любым гарниром.

Вам понадобится: 400 г свинины, 1 луковица, половинка моркови, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка томатного пюре, 2 чайные ложки сливочного масла, 200 мл воды.

Приготовление: Мясо нарезать тонкими ломтиками, слегка приправить по вкусу и поставить в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов. Мелко нарежьте лук и натрите морковь, накройте мясо овощами и поставьте в духовку еще на 15 минут. Муку подрумянить на сливочном масле и влить разведенную в воде томатную пасту. Когда соус закипит, заливаем мясо и снова ставим в духовку, убавляем градусы до 180.

Фасолевый суп

Простой вариант первого блюда – фасолевый суп:

смешать в огнеупорной посуде 400 г консервированных бобовых и 400 г помидоров в мякоти;
подогрейте этот состав на плите или в микроволновке;
украсить тертым твердым сыром и ароматными травами.

Пицца на слоеном тесте

В качестве второго блюда пиццу легко приготовить детям. Лучше использовать готовое слоеное тесто:

разморозить и раскатать тесто скалкой;
получившуюся лепешку смазать кетчупом;
выложить ломтики колбасы или куриной грудки, кабачки, помидоры, сверху – тертый сыр;
поставить в духовку до золотистого цвета.

Готовая пицца украшается зеленью. Количественный и качественный состав ингредиентов может меняться в зависимости от вкусовых предпочтений маленького повара.

Макароны с сыром и охотничьими колбасками

Паста особенно любима детьми всех возрастов. Простое второе блюдо, которое ребенок может сделать сам, — это макароны с сыром и колбасой:

на сковороде разогреть 1-2 столовые ложки растительного масла, обжарить нарезанные кружочками «охотничьи» колбаски;
опустить свернутые макароны в кипящую подсоленную воду, размешать, варить до полной готовности макарон;
ингредиенты для блюда соединить на сковороде, добавить 50 г тертого сыра и дождаться, пока он расплавится;
перемешать, разложить по порционным тарелкам и посыпать мелко нарезанной зеленью по вкусу.

Что приготовить ребенку в 2 года, если он плохо ест?

Заинтересовать ребенка едой можно только несколькими способами:

В игровой форме (когда вы пытаетесь его заставить представить, что ложка с едой это самолетик, паровозик или машина, которая хочет попасть в гараж – рот).
Предложить стимул (речь идет о том, что вы будете стимулировать ребенка хорошо кушать чем-то интересным для него: прогулкой в парке, совместными развлечениями, игрушками).
Показать пример (дети часто стремятся быть похожими на своих родителей, поэтому вас следует показать насколько вы счастливы кушать именно эту пищу и как вкусна еда).
Хвалите ребенка за каждую съеденную ложку (это будет стимулировать ребенка «быть хорошим» для вас и все съедать).
Рассказывайте другим членам семьи об «успехах» ребенка (например, скажите это папе малыша и он будет гордится собой).
Предложите вместе приготовить пищу (свою еду малыш обязательно захочет попробовать, это не сложно, например: скидывать овощи в салатник или мешать кашу).

Чего нельзя делать:

Обещать сладости (они настраивают ребенка на то, что ему нужно съесть «не вкусную» еду перед «вкусной»).
Угрожать наказаниями (это будет вызывать у ребенка негативные ассоциации с приемом пищи).
Насильно вставлять ложку в рот, открывать рот против воли (это сравнит прием пищи у ребенка с пыткой, позвольте малышу самостоятельно «ковыряться» в еде, ведь это будет его заинтересовывать).

«Красивые» блюда для детей, варианты сервировки:

Фрукты, выложенные картинками

Машина из картофельного пюре

Черепаха из гречневой каши

Бутерброды «мордашки»

Мишка из картофельного пюре и котлет

Как научить ребенка готовить, советы

Несколько советов мамам:

Обязательно поощряйте ребенка, если он приходит к вам на кухню и предлагает свою помощь. На самом деле первое время ребенку будет нездоровиться, поэтому порезов и мусора на кухне не избежать. Будьте готовы к тому, что ребенок будет переводить небольшое количество еды.
Ни в коем случае не перекрещивайте желание ребенка помочь вам, ведь в дальнейшем вы не дождетесь от него помощи. Попробуйте приобщить ребенка к кулинарии со школьного возраста. Это около 6-7 лет. Конечно, никто не говорит, что ребенок в этом возрасте должен делать рагу, пироги или супы.
Ребенок должен хотя бы уметь делать самый простой бутерброд

В самом начале нужно обратить внимание на навыки работы с ножом, а также с бытовой техникой. Расскажите малышу, с какой силой готовится горячий бутерброд, и как можно испечь кекс в чашке.
Расскажите и покажите, где в тумбочке расставлены самые необходимые продукты, специи, а также мука, сахар и соль

Лучше всего попросить ребенка помочь при работе над тестом. Таким образом, у ребенка пропадет страх перед выпечкой, а еще он научится работать с тестом. Позже это значительно упростит процесс приготовления, а не только запекания.
Научите ребенка нарезать овощи для салата. Так что пригласите его, пока вы готовите еду для больших праздников, таких как Новый год или дни рождения. В это время на кухне много работы, поэтому лишние руки вас не побеспокоят. Вы можете показать ребенку, что есть такие вещи, как овощерезка и яйцерезка. Научитесь их использовать. Это облегчит процесс приготовления.
Ребенок сможет приготовить самый простой салат. Пусть ваш ребенок проявляет воображение, пока вы готовите. Разрешить дополнительные ингредиенты, которых нет в рецепте.
Конечно, вам должны сказать, что сладкое и соленое не очень хорошо сочетаются, поэтому соленые начинки в сладких булочках не нужны. Скажите ребенку, что это очень фаст-фуд. Это полуфабрикаты, такие как «Роллтон» или овсянка в пакетиках. Полноценной едой это назвать сложно, но такая быстрая еда поможет утолить голод, особенно когда нет времени на готовку. При этом даже самый маленький ребенок сможет включить чайник и залить порошок кипятком.

Дети на кухне

Есть приличное количество блюд, которые могут приготовить дети. Не забудьте поговорить о безопасном использовании микроволновой печи.

«Кулинарная книга Алисы в стране чудес», Пьер А. Ламьель и Жюли Ван Розендаль

Какой ребенок не мечтал попробовать блюда из сказки? В этом сборнике кулинарных рецептов предложено воплощение смелых кулинарных идей. Книга станет замечательным подарком подросткам 12-14 лет.

Содержание перекликается с главами сказки Льюиса Кэрролла, рецепты здесь представлены аналогично взрослому кулинарному изданию. На развороте слева представлены фото пошагового приготовления и готового блюда. Справа – описана технология, перечень ингредиентов и количество порций. Неординарные рецепты, украшение и подача блюд придутся кстати при оформлении детского праздника в стиле сказки «Алиса в стране чудес».