Конспект интегрированного занятия для детей средней группы «печем рождественское печенье»

Новогодний Торт «Мандариновый»

Ингредиенты для теста:

• Мука – 130 г
• Крахмал – 30 г
• Молоко – 90 мл
• Масло подсолнечное – 65 мл
• Белок яичный – 4 шт
• Желток – 2 шт
• Сахар – 105 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Разрыхлитель для теста – 1,5 ч. л.

Для крема:

• Сливочное масло – 200 г
• Сахар – 150 г
• Желток – 1 шт
• Сметана (не менее 20% жирности) – 400 г
• Крахмал – 20 г
• Ванильный сахар – 5 г

Для украшения:

• Белый шоколад – 100 г
• Сливки – 50 г
• Сахар – 60 г
• Вода – 30 г
• Веточки калины
• Мандарины – 6-8 шт

Приготовление:

Для начала приготовим бисквит. Теплое молоко соединяем с подсолнечным маслом.

В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель, крахмал. Все тщательно перемешиваем и просеиваем через сито.

В другой миске с помощью миксера взбиваем яичные желтки с сахаром, ванильным сахаром до образования пышной белой массы. 1 столовую ложку сахара оставляем для взбивания с белками.

Во взбитые желтки добавляем смесь из молока и масла. Продолжаем взбивать на средней скорости. Теперь понемногу вводим мучную смесь, не прекращая взбивание. Доводим смесь до однородности.

В отдельной миске взбиваем белки до пышности и постепенно добавляем столовую ложку сахара. Взбивание до тех пор, пока не получим крепкую пышную пену.

Далее в 3-4 приема соединяем тесто с взбитыми белками. Перемешиваем теперь только с помощью ложки или лопатки, чтобы не нарушить пышность бисквитной массы.

Берем противень, застилаем тефлоновой или пергаментной бумагой. Ставим кольцо для выпечки, выкладываем в него тесто и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов на 45-50 минут. Готовый бисквит перекладываем на решетку и даем полностью остыть.

Займемся кремом. В металлическую емкость выливаем сметану, всыпаем сахар, ванильный сахар, крахмал и желток. Все компоненты тщательно перемешиваем, ставим на водяную баню. Постоянно помешивая, варим крем до консистенции сметаны, примерно 10-12 минут. Заварную основу оставляем остывать до комнатной температуры.

В отдельной миске миксером взбиваем сливочное масло комнатной температуры добела. Постепенно вводим заварную основу в масло, не прекращая взбивать.

Подготовим мандарины для начинки. Для этого освобождаем их от кожуры. Разбираем на дольки и убираем пленку. Готовый остывший бисквит разрезаем на три одинаковых коржа. Поверхность верхнего коржа выравниваем с помощью ножа. Кольцо, в котором выпекался бисквит, ставим на блюдо.

На дно выкладываем первый корж. Сверху смазываем четвертой частью крема, кладем половину очищенных мандаринов. Затем снова покрываем кремом. Следом кладем второй корж, также покрываем кремом, посыпаем оставшимися мандаринами и покрываем оставшимся кремом. Поверх выкладываем последний третий корж. Оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 6-8 часов.

Поверхность торта украсим шоколадной глазурью из белого шоколада. Для этого шоколад ломаем на небольшие кусочки, соединяем со сливками и растапливаем в микроволновке

Очень важно шоколад не перегреть, иначе он свернется, поэтому ставим его на 10 секунд в 6-7 подходов. После каждого подхода тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная гладкая глазурь

Переносим глазурь в кондитерский мешок.

По краю торта наносим глазурь, имитируя потеки. Затем оставшуюся глазурь выливаем на середину коржа и разравниваем с помощью лопатки. Убираем торт в холодильник.

Теперь осталось украсить наш торт. Смешиваем воду с сахаром и ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим 2-3 минуты. Берем мандарины, 2-3 штуки. Освобождаем от кожуры, разбираем на дольки. Веточки калины окунаем в сироп, затем в сахар, выкладываем на чистое блюдо. Также поступаем с дольками мандарина. Выкладываем подготовленный декор на поверхность торта. Готово!

Самые вкусные рецепты находятся здесь… Открыть

Сочиво на Рождество — рецепт из пшеницы

Традиционное блюдо, которое как в старину готовили из цельных зерен пшеницы, они могут быть очищенными или нет по вашему желанию. И с отваром из смеси сухофруктов, который еще называют узваром. Он не просто варится, а настаивается в течении нескольких часов. А как это делать узнаем в рецепте.

Ингредиенты:

• 4 ст. пшеницы
• 6 ст. воды
• 350 г. меда
• 100 г. грецких орехов
• 200 г. мака
• 150 г. изюма
• 200 г. вяленой вишни
• 200 г. сахара
• 300 г. сухофруктов
• 70 г. цукатов

Способ приготовления:

Подготовим заранее все компоненты. Хорошо промываем пшеницу и сухофрукты. Высыпаем крупу в кастрюлю и заливаем ее водой. Ставим на огонь, варим до полной готовности.

Изюм заливаем кипятком и оставляем распариваться на 15-20 минут. За это время он должен набухнуть.

Мак заливаем стаканом воды, ставим на медленный огонь. И ждем, пока выпарится жидкость.

Грецкие орехи надо обжарить на сковороде, чтобы они легко очистились и не горчили. Затем измельчаем на маленькие кусочки.

Столовую ложку мака засыпаем ложкой сахара и перетираем, пока из него не появится молочко. Постепенно добавляем его весь и продолжаем перетирать. Затем по готовности добавляем его в сваренную кашу. Туда же кидаем мед, изюм, орехи, вишню и все перемешиваем.

Далее из сухофруктов варим напиток, который называется узвар. Он полезный и издавна известный, очень похож на компот, но отличие в том, что продукты не варят, а настаивают. Для этого их заливаем водой, засыпаем половиной стакана сахара и ставим на огонь. Доводим до кипения и выключаем. Даем настояться в не менее 2-ух часов.

Угощение перекладываем в небольшую глубокую миску. По желанию заливаем приготовленным напитком. Всем приятного аппетита!

Рекомендуется готовить это блюдо и преподносить его своим родным.

Рождественское печенье M&M

Невероятно легкое в приготовлении печенье-капля с восхитительно яркими красными и зелеными конфетами M&M! Никаких украшений — просто смешайте и запекайте!

Все детям обязательно понравится это знакомый любимец!

Рождественское печенье M&M

Эти Рождественское печенье M&M все, что вам нравится в печенье с шоколадной крошкой, с красочным добавлением красных и зеленых праздничных конфет! Мягкое и жевательное печенье просто восхитительно с праздничным шоколадом в глазури, который мы все знаем и любим! Они идеально подходят для любых праздничных мероприятий или подарочных корзин!

Посмотрите этот рецепт

Домашняя кулинария

В блоге уже выложен простой рецепт по мотивам американского печенья с добавлением не только темного, но и белого шоколада, орехов и кофе, вот ссылка. Иду навстречу пожеланиям гостей моего блога и исправляюсь — выкладываю традиционный рецепт знаменитых американских Сookies. Такое печенье пекла Моника в культовом сериале «Друзья». Подборка проверенных рецептов разного домашнего печенья — по этой ссылке.

Состав:

• Масло сливочное комнатной температуры — 120 грамм
• Сахар — 100 грамм
• Сахар коричневый — 100 грамм
• Яйца — 2 штуки
• Мука — 300 грамм
• Шоколад горький — 100 грамм
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
• Соль — щепотка

Как приготовить классическое американское печенье с шоколадом, знаменитые Cookies дома в духовке

История сохранила имя автора рецепта американского печенья, это Рут Уэйкфилд. Как и многие кулинарные шедевры, знаменитые американские кукис — результат случайности, ошибки. У Рут закончилось какао для шоколадного печенья, и она добавила шоколадную крошку, рассчитывая, что в процессе выпечки шоколад растает. Но он остался вкраплениями, а печенье получилось необычным и вкусным. Для приготовления традиционного американского печенья мягкое масло соединить с белым и коричневым сахаром. Растереть.

Смешать темный и белый сахар и масло комнатной температуры

Добавить яйца. Перемешать.

Добавить яйца

Просеять муку с ванилином, разрыхлитетем и солью. Вылить масляно-яичную смесь в муку.

Вылить масляно-яичную массу в просеянную муку

Если нет готовых шоколадных капель, острым ножом нарезать шоколад комнатной температуры на аккуратные квадратики.

Приготовить шоколадную крошку

Выложить шоколадную крошку в тесто.

Добавить в тесто нарезанный шоколад

Перемешать и на полчаса отправить тесто для американского печенья в холодильник. Чтобы готовое печенье выглядело нарядно, примерно пятую часть шоколадной крошки оставить для украшения.

Поместить тесто в холодильник

Застелить противень пергаментом. Отбирать по кусочку теста величиной с грецкий орех, формировать шарики и выкладывать на пергамент на достаточном расстоянии друг от друга.

Сформировать шарики и выложить на пергамент

Приплюснуть печенье рукой и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.

Приплюснуть, придать форму печенья

Примерно через 5-7 минут достать печенье из духовки и слегка вдавить в печенье оставленные кусочки шоколада.

Украсить дополнительно сэкономленной шоколадной крошкой

Когда в кухне запахнет ванильной выпечкой, а печенье подрумянится по краям, оно готово.

Американское печенье с шоколадом готово

Насколько подсушивать печенье — дело вкуса. Моя семья любит хрустящее печенье, а я — чтобы его было легко разломить пальцами.

Американские кукис по традиционному рецепту с шоколадной крошкой

Американское песочное печенье с кусочками шоколада готово. Из указанного количества продуктов получается 25-30 штук.

Американское песочное печенье с добавлением шоколадной крошки

Вот как выглядит американское печенье на разломе.

Американское печенье с горьким шоколадом cookies

Американское печенье идеально сочетается с молоком и с какао. Это отличный полдник для ребенка — пара штук домашних кукис со стаканом молока.

Американское печенье с шоколадной крошкой, традиционные кукис

Ну а взрослые, мне кажется, предпочтут такую выпечку с несладким черным кофе по восточному или домашним капучино.

Американское печенье как в сериале Друзья, традиционные cookies

Приятного аппетита!

Тексты предсказаний на бумажках для печенья

1. Хотя год и будет не прост, пройдет он хорошо, все ваши неудачи далеко позади. Однако огромных перемен не ждите.

2. Грядущий год предвещает интриги и сдвиги в личной жизни, служба напряжет вас, однако вы ничего не испугаетесь и достойно со всем справитесь.

3. Судьба подарком удивит вас! Не теряйте время зря, судьба для вас уготовила невероятную встречу!

4. В новый год вам дед Мороз подарит шубу и огромную зарплату!

5. Грядет год успехов и удач, легких решений трудных задач! Доброго смеха и больших свершений, все же знают, что радостное веселье труду – не помеха.

6. Тревоги, беды, обиды, печали оставьте прошлому году. Ведь в новом вас ожидают только счастье, успех и здоровье!

7. Судьба позолотит вам ручку, вас ждет огромная получка! Либо подбросит кошелек… И все в ближайший срок!

8. Вас ожидает год ребенка, погремушка и пеленка! Каждому свое испытанье – рожденье, либовоспитанье…

9. Любовь украсит ваши дни, станут радостными они. Вся жизнь зимой, весной и летом вдруг озарится чудным светом! 10. Теперь вы будете только молодеть и хорошеть!

11. Вас ожидает куча острых ощущений и множество приключений! Однако все закончится хорошо и жизнь ваша будет прекрасна.

12. Бытовых дел и хозяйственных забот вас ждет немало. Зато в любви и жизни личной все сложится прекрасно!

13. Ваш внешний вид, прическа и стиль совсем скоро сильно изменятся!

14. Возможно, спонсора богатого найдете и в высший свет эффектно вы войдете!

15. Совсем скоро вы загоритесь новой творческой работой. Однако не опалите крылья! Не забывайте о своем здоровье!

16. Вас ждет кругосветное путешествие!

17. Совсем скоро вы повстречаете свою судьбу!

18. Вас ждет крепкая и взаимная любовь на всю жизнь!

19. Любое ваше желание непременно исполнится! 20. Вас ожидает год, полный мистики и загадок!

Овсяное печенье с шоколадной крошкой

Вкусные овсяные печенья в домашних условиях можно сделать и без грамма муки. Основой такого десерта станут овсяных хлопья, которые лучше выбирать не быстрого приготовления, а те, которые варят не меньше 10 мин. Перечень необходимых для этой выпечки продуктов:

• 450 г овсяных хлопьев;
• 130 г сливочного масла;
• 25 мл меда;
• 140 г коричневого сахара;
• 2 яйца;
• 100 г шоколада;
• 1 лимон (цедра и сок);
• 5-6 г соды.

Ход работы:

1. Овсяные хлопья всыпать в чашу кухонного комбайна или блендера и перебить в мелкую крошку. Шоколад также можно измельчить блендером или порубить на кусочки ножом.
2. В миске подходящего литража соединить овсяную муку, шоколадную крошку, мед сахар, цедру, яйца и гашеную соком соду. Все старательно вымешать. Должно получиться негустое тесто.
3. Влажными руками слепить круглые печеньки и испечь их в разогретой духовке. Температура выпечки – 180С, время выпечки – 10-12 мин.

Рождественское печенье с джемом

Домашнее печенье с джемом – очень вкусное и одновременно оригинальное рождественское угощение. Печенье с джемом очень популярно в Европе. Тонкое песочное тесто с прослойкой джема, ванильным ароматом и сладкой сахарной пудрой. Печенье очень нарядное и рождественское.

Ингредиенты:

• Мука – 240 гр;
• Сливочное масло – 110 гр;
• Сахар – 70 гр;
• Яйца – 1 шт;
• Разрыхлитель – 2 гр;
• Ваниль – по вкусу;
• Соль – щепотка;
• Джем – для прослойки;
• Сахарная пудра – 100 гр.

Перед началом приготовления достаньте сливочное масло из холодильника, пусть оно нагреется до комнатной температуры. Когда масло станет мягким, перекладываем его в глубокую емкость и взбиваем с сахаром. Взбивать масло с сахаром необходимо в течение 5-7 минут. Далее добавляем ванильный экстракт и одно яйцо, взбиваем смесь еще в течение 2 минут.

В отдельной емкости смешиваем просеянную муку, разрыхлитель и соль. Мучную смесь перемешиваем и небольшими порциями вводим в масляную. Каждый раз тщательно вмешивая сухие ингредиенты. Замешиваем очень мягкое и пластичное тесто, делим его на 2 равные части оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа.

Разогреваем духовку до 180 градусов, противень застилаем пергаментной бумагой. Достаем охлажденное тесто, припыляем стол мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной не более 2 мм. С помощью вырубок вырезаем печенья — донышко и верхушку, их количество должно совпадать. В верхушке делаем еще одно отверстие. Раскладываем заготовки на противень и отправляем в духовку на 8-10 минут. Печенье не должно зарумяниться, оно остается бледным, так что не передержите его в духовке.

Все верхушки печенья выкладываем на пергамент и очень обильно посыпаем сахарной пудрой. Каждое донышко смазываем джемом, накрываем верхушкой и вуаля – печенье готово. Угощайтесь наивкуснейшим домашним печеньем, дарите его вашим родным и близким или украшайте печеньем рождественский стол. Приятного аппетита!

Рождественские пряники с орехами

Очень вкусные медовые пряники с орехами, обязательно попробуйте приготовить их. А если у вас есть вырубка в форме ели – пряниками можно будет украсить новогоднюю красавицу елку. Готовятся они очень быстро, получаются мягкими, ароматными и очень вкусными.

Ингредиенты:

• Мед – 150 гр;
• Сахар – 3 ст.л;
• Сливочное масло – 50 гр;
• Яйца – 1 шт;
• Ванильный сахар – 1 пакетик;
• Мука – 300 гр;
• Орехи любые – 200 гр;
• Лимон – 1 шт;
• Соль – щепотка;
• Специи – по вкусу.

В сотейнике с толстым дном смешиваем мед, сахар, сливочное масло, соль, ванильный сахар и ставим на очень медленный огонь. Выбирайте ароматный мед – гречишный, у него очень богатый аромат. Смесь доводим до кипения и снимаем с огня.

Орехи слегка подсушиваем в духовке и рубим ножом. Смешиваем орехи с просеянной мукой, разрыхлителем, специями, у меня корица и молотая гвоздика, и лимонной цедрой. Мучную смесь смешиваем с медовой, готовое тесто собираем в ком и отправляем в холодильник на сутки.

Через сутки, достаем тесто из холодильника, параллельно можно включать духовку на разогрев, температура 180 градусов. Противень застилаем пергаментом. Тесто оставляем на столе нагреться в течение 10-15 минут. Далее отрезаем небольшой кусочек теста и раскатываем его в пласт толщиной 0,5 мм. Перед раскаткой, стол необходимо припылить мукой. Вырубками вырезаем пряники и выкладываем их на подготовленный противень. Отправляем выпекаться пряники на 10-15 минут. В еще горячих пряниках делаем небольшие отверстия для лент, на тот случай, если вы решите украшать пряниками новогоднюю елку или нанизать их на веревочку для подарочных сувениров. Так выпекаем все пряники.

Украшение. Если мы будете украшать пряники, сделайте сахарную глазурь. Для этого смешайте один яичный белок с 200 гр сахарной пудры, переложите глазурь в кондитерский мешок и украшайте пряники. В глазурь можно добавить красители. Также, можно украсить пряники шоколадом, для этого растопите немного шоколада на водяной бане или в микроволновке и украшайте ваши сладости. Сверху пряники можно посыпать рубленными орешками, кондитерской присыпкой, кокосовой стружкой, маком и т.д. А можно и вовсе посыпать пряники сахарной пудрой или какао.

Пряники выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Выпечка печенья с детьми: подходят эти рецепты

Выпечка печенья позволяет детям проявлять творческий подход.(Фото: CC0 / Pixabay / FlyerBine)

Дети счастливы, когда они независимый разрешено работать. Эти рецепты дают вам свободу творчества и поэтому подходят для выпечки печенья с детьми:

• Песочное печенье — особенно легкий и веселый рецепт для детей. С помощью кондитерского мешка или кондитерского шприца вы можете распылить любые формы прямо на противень. Позже дети могут с гордостью показать друзьям и родственникам, какое печенье они испекли сами!
• Даже Энергетические шары или шоколадные шарики очень подходят для выпечки печенья с детьми: дети любят работать прямо руками, без инструментов.

Кончик: Временно разместите маленький Детский стол на кухню, если позволяет место. Это позволяет вашему ребенку работать независимо и безопасно на удобной для него рабочей высоте.

Фото: CC0 Public Domain / Pixabay / MonikappПоделки с детьми: 5 креативных идей для дома

Делать поделки с детьми — это весело — будь то на праздниках, в дни с плохой погодой или во время праздников. Мы представляем 5 …

продолжить чтение

Обратный отсчет 25 дней рождественского печенья: бонусное печенье с арахисовым маслом

Наступили праздники, и мы ведем обратный отсчет с нашими 25 днями рождественского печенья, чтобы ваш праздничный сезон выпечки начался правильно! От классических фаворитов до популярных печенья и печенья, которые просто невероятно забавны — каждый найдет что-то для себя! Плюс некоторые дополнения, такие как классическое печенье с арахисовым маслом и наши рождественские конфеты!

Автор | Анжела

Количество порций: 30 печенье

Калории: 231килокалория

Приготовительный 10 минут минут

Готовка 10 минут минут

Общее время 20 минут минут

Ингредиенты: 
Обычные СШАМетрика

1x2x3x

• ▢ 1 чашка масло (при комнатной температуре)
• ▢ 1 ½ чашки арахисовое масло (сливочный или крупный)
• ▢ 1 чашка сахар
• ▢ 1 чашка светло-коричневый сахар (упаковано)
• ▢ 2 большой яйца (при комнатной температуре)
• ▢ 1 чайной ложки ванильного экстракта
• ▢ 1 ½ чайной ложки выпечки соды
• ▢ 1 чайной ложки порошка выпечки
• ▢ ¼ чайной ложки соль
• ▢ 2 ¾ чашки мука общего назначения

Помогите нам!Если вам понравился рецепт, обязательно вернитесь и поделитесь своими оценками. Это помогает будущим пользователям и позволяет мне продолжать делиться бесплатными рецептами! Анджела

инструкции

• Разогреть духовку до 350 ° F (175 ° С) и застелите противень (и) пергаментной бумагой.
• В большой миске или миске настольного миксера взбейте сливочное масло, арахисовое масло, сахар и светло-коричневый сахар до кремообразного состояния.
• Добавьте яйца, ванильный экстракт, пищевую соду, разрыхлитель и соль, затем перемешайте до однородной массы. * Добавьте 1 столовую ложку муки, если влажные ингредиенты начинают сворачиваться с добавлением яиц.
• Добавьте муку, пока она полностью не смешается с тестом.
• Сформируйте из теста круглые шарики диаметром 1 см, при желании обваляйте их в сахаре. Выложите на противни, выстланные пергаментной бумагой, на расстоянии около 2 дюймов между каждым печеньем.
• Вилкой аккуратно прижмите печенье примерно на половину высоты. Скрестите следы от зубцов, чтобы получился обычный клетчатый узор печенья с арахисовым маслом.
• Выпекать при 350 ° F (175 ° С) на 8-10 минут или пока края печенья не начнут слегка подрумяниваться.
• Выньте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить печенье на решетку для охлаждения, чтобы оно полностью остыло.

Питание

Калории: 231килокалория (12%) | Углеводы: 25g (8%) | Белок: 5g (10%) | Жир: 13g (20%) | Насыщенный жир: 5g (31%) | Транс-жиры: 1g | Холестерин: 29mg (10%) | Натрий: 195mg (8%) | Калий: 126mg (4%) | волокно: 1g (4%) | Сахар: 15g (17%) | Витамин А: 207IU (4%) | Кальций: 23mg (2%) | Железо: 1mg (6%)

Вы пробовали этот рецепт? Оцените это ниже!Не могу дождаться ваших результатов! Упоминание @bake_it_with_love или отметьте #выпекать_это_с_любовью!

Арахисовое масло Печенье

Бумажки с пожеланиями на день рождения распечатать в ворде

Подарите имениннику целую коробку сладких и вдохновляющих пожеланий. Поверьте — ваш подарок окажется самым душевным и оригинальным. Готовое печенье сложите в красочную упаковку и приложите к основному подарку вместо банальных конфет. А варианты подходящих для этого случая фраз перед вами — просто распечатайте их и заверните в готовую выпечку.

Миллионером станешь ты И купишь все свои мечты.

Загадай заветное желание — Звезды помогут тебе его осуществить.

Улыбайся в жизни чаще, Тогда будет она слаще.

Мечты твои все сбудутся, Обиды позабудутся.

Ждет вскоре тебя классный приз От родителей сюрприз.

Вы в сливки общества войдете, Возможно, спонсора найдете.

Не грусти — исполнятся мечты. Ведь ты с удачею на «ты»!

Станешь знаменитым ты — Будут все дарить цветы!

Для тебя совет такой: Хвост держи всегда трубой.

Будет вам всего и в меру — деньги, тачка, рост карьерный.

Счастлив будешь нынче ты, Все исполнятся мечты!

Внутри вас есть сила и страсть, Чтобы дотянуться до звезд и изменить мир.

Как приготовить печенье с кусочками шоколада

Основа этой домашней выпечки – песочное тесто. Его основные ингредиенты: сахар, масло, яйца и мука. Можно использовать обычный белый кристаллический сахар, но в оригинальном рецепте 2/3 его общего количества заменяют коричневым тростниковым. Он придаст десерту дополнительно карамельный аромат и более нежную текстуру.

Не стоит заменять сливочное масло в рецепте на маргарин или спред, и дело даже не в пользе или вреде пальмового масла. Просто у этих продуктов разная температура плавления, поэтому велика вероятность того, что в выпечке с маргарином полностью не разойдется сахар и будет скрипеть на зубах неприятными песчинками.

Муку перед добавлением в тесто обязательно нужно просеивать, а потом ее смешивают с солью, разрыхлителем (содой) и дополнительными ароматизаторами (например, ванилином). Часть муки можно заменить овсяными хлопьями (цельные или перемолотые в муку). Это сделает выпечку более мягкой, а не хрустящей.

Отдельно нужно остановиться на шоколаде для печенья. Чтобы он не растаял во время выпечки, в тесто добавляют термостабильные каллеты (капли или чипсы). Их к тому же не нужно предварительно измельчать, а продаются они в специализированных кондитерских магазинах.

Но если их не удалось купить, то можно обойтись и плиткой шоколада. Только это должен быть темный шоколад с высоким содержанием какао. Не подойдет кондитерская глазурь, поскольку в ней дорогое какао-масло заменяют более дешевыми аналогами, а это не очень хорошо сказывается как на вкусе выпечки, так и на желаемой текстуре.

Чтобы измельчить плитку шоколада можно воспользоваться теркой с крупными отверстиями, кухонным комбайном или острым ножом. Не нужно рубить шоколадку слишком мелко. Именно крупные ломтики позволят получить аппетитные шоколадные вкрапления в готовом десерте.

Все лучшее – детям

Если в доме намечается детский праздник, обязательно подготовьте ребятам развлечения. Без них торжество будет скучным и унылым. Дети быстро устанут, объедятся и захотят домой. Проведите несколько игр, конкурсов, пусть умники блеснут интеллектом в викторинах. После получения небольших призов дайте ребятам хорошо отдохнуть и подкрепиться, и можно начинать прохождение квеста! После прохождения всех заданий и препятствий в качестве приза преподнесите шуточные предсказания, короткие и смешные. Для детей это будет необычный и интересный сюрприз! Они с удовольствием развернут заветные записки и прочтут послания!

• очень скоро у тебя будут новые друзья;
• в торговом центре купишь ты просто классные штаны;
• как услышишь громкий звон, получишь новый телефон;
• пять пятерок ты получишь, хоть и очень плохо учишь;
• позвонят, откроешь дверь, а там новенький портфель;
• скоро все будет классно, у тебя появится рыжая такса;
• влюбится в тебя сосед, и будете вы жить сто лет;
• в ближайшем месяце октябре удача сама придет к тебе;

Такие шуточные предсказания, короткие и смешные, для детей станут приятным сюрпризом.

Пошаговый рецепт печенья с предсказаниями в домашних условиях

Этап первый, приготовление теста

Просейте муку и крахмал через сито, перемешайте.

Всыпьте туда сахар и ваниль, снова вымешайте массу.

Отделите белки, взбейте в пышную пену.

Осторожно влейте воду и масло (если используете сливочное – предварительно растопите), снова взбейте. Постепенно всыпайте сахарно-мучную смесь, не прекращая взбивать

Готовое тесто должно напоминать жидкую сметану

Постепенно всыпайте сахарно-мучную смесь, не прекращая взбивать. Готовое тесто должно напоминать жидкую сметану.

Этап второй, выпечка

1. Разогрейте духовку до 160-180 градусов.
2. Выложите тесто ложкой, формируя кружочки. Делать это можно на противне, застеленном пергаментом, на силиконовом или тефлоновом коврике. Следите, чтобы края будущих печенек не были слишком тонкими.
3. Поставьте печенье в духовку на 6-8 минут.

Этап третий, «предсказательный».

1. Здесь придется работать быстро. Напишите предсказания, пока печется печенье. Заранее наденьте силиконовые перчатки, которые защитят руки.
2. По одной снимайте печенюшки с противня, кладите на середину кружка предсказание и складывайте печеньку пополам.
3. Взявшись за края, «надевайте» печеньку на край стакана или чашки, чтобы выпечка еще раз согнулась пополам. Готовые печеньки должны напоминать пельмени.
4. Положите печенюшки в формочки для кексов подходящего размера, чтобы они не развернулись, пока остывают.

Шоколадное миндальное печенье.

Это одно из тех удивительных печенек, которые вы просто не оцените, пока не приготовите его! Не верьте мне на слово — попробуйте, вас зацепит с первого укуса!

Шоколадное миндальное печенье

Шоколадные макаруны — это следующий уровень вкуса, когда дело доходит до удивительно вкусного классического миндального печенья из кокосовой стружки! Хорошо любимый кокосовый вкус традиционных миндальных печенья идеально сочетается в этих медленно выпекаемых печеньях, которые хрустят снаружи и мягки и жевательны в центре! Это очень простое печенье из 5 ингредиентов станет новым фаворитом всей семьи!

Посмотрите этот рецепт

Простое печенье с шоколадом

Казалось бы, нет ничего проще того рецепта, который уже был упомянут. Но, как это ни странно, такой рецепт существует. Он практически не отличается от предыдущего варианта, но предполагает более разнообразные способы формовки печения из-за того, что тесто замешивается более крутым. Для того чтобы попробовать, какое же на вкус данное печенье, а также в том в случае, если у вас есть дети, которым надоедает один и тот же вид печенья, вы вполне сможете побаловать их разнообразными печеными фигурками. Это будет зависеть от того, насколько развита ваша фантазия и мелкая моторика рук. Приготовление такого печенья требует следующих составляющих:

• мука – 300 гр.,
• сливочное масло – 150 гр.,
• 1 яйцо,
• половина чайной ложки соды (можно использовать разрыхлитель),
• четверть чайной ложки соли,
• сахар – 250 гр.,
• 1 шоколадка.
• 1 чайная ложка ванилина.

Способ приготовления:

Для того чтобы печенье получилось не слишком сладким, кулинары советуют использовать горький шоколад, в котором должно содержаться не менее 40 % какао. Если добавить молочный шоколад, кондитерское изделие получится слишком сладким. Поэтому можно будет использовать еще и темный шоколад. Самым главным условием, при котором готовится такое печенье, является то, что до выпекания тесто необходимо будет остудить в течение нескольких часов в холодильнике. Из вышеуказанного количества продуктов получится примерно 20 отдельных печений. Если вы планируете большое застолье или же в том случае, если в вашей семье много сладкоежек, то такого количества вам явно будет недостаточно. Поэтому следует увеличить количество всех ингредиентов в 2-3 раза.

Сначала необходимо просеять муку опять-таки с солью и содой (которую можно заменить разрыхлителем). Это позволяет распределить все необходимые составляющие в равной пропорции во всей массе теста. После этого данную сыпучую смесь можно оставить на некоторое время отдельно, в то время как вы начинаете замешивать тесто. Сначала в течение 3 минут потребуется взбить размягченное сливочное масло с сахаром. При этом не стоит плавить масло в ковше на огне, как это было в предыдущем рецепте печенья. Достаточно просто оставить его на несколько часов в теплом месте. Как только масса станет кремообразной, можно будет добавлять к массе яйцо и ванильный сахар.

Все это вместе снова взбивается. Затем добавляете мучную смесь в данную массу и перемешиваете это лопаткой или ложкой. В хорошо перемешанную массу следует добавить рубленый шоколад. Опять-таки, в зависимости от того, какой шоколад вы предпочитаете, шоколадку можно разломить на крупные куски или мелко порубить. Аккуратно замешиваем получившуюся массу, которую нужно горкой выложить на пищевую пленку, завернуть и отправить в холодильник на 2-3 часа.

Если вы заранее решили подготовить все, то можно сделать это накануне вечером и тесто оставить охлаждаться на целую ночь. Наутро или после отведенного времени необходимо вынуть тесто и можно сформовать из него абсолютно любые фигурки. Они будут зависеть только от того, насколько хватит вам вашей фантазии, равно как и от того, насколько хорошо развита у вас мелкая моторика рук. Духовку для выпекания данного печения тоже следует заранее разогреть до температуры в 180 градусов. Пока она нагревается, необходимо скатать из теста такие фигурки, которые вам больше всего нравятся. Это могут быть обыкновенные лепешечки, крендели или даже шарики.

Во всех случаях необходимо понемногу отделять кусочки теста от общей массы и лепить из них печенье. Противень стоит смазать сливочным маслом, затем настелить на него пергаментную бумагу, а потом уже можно складывать вылепленные шарики или лепешечки. Делать это нужно, сохраняя все ту же дистанцию между изделиями, так как в процессе приготовления они могут увеличиваться в размерах в несколько раз. Печь такое печенье с шоколадной крошкой необходимо до того, пока оно покроется золотистой корочкой (не больше 20 минут).

Обычно такое печенье наилучшим образом подходит для полдника, его тоже можно употреблять вместе с молоком либо полностью остывшими, либо прямо горячими.

5 причин приготовить новогоднее печенье:

1. Подарок

Красиво изготовленное и так же красиво упакованное домашнее печенье – это прекрасный подарок под елочку. Выберите самую интересную для вас идею, смастерите своими руками оригинальные коробочки, добавьте небольшие открытки с теплыми словами – такой съедобный сюрприз запомнится надолго!

2. Удовольствие от процесса

Творить, создавать своими руками необыкновенную красоту – это же так здорово! Вы только представьте себе – вы замешиваете вручную тесто, на кухне пахнет корицей и мандаринами, а вы включили какой-то рождественский фильм, добрый и наивный, и вместе с ребенком колдуете над снежинками, а потом со смехом украшаете их разноцветной глазурью и придумываете смешные пожелания для всех, кому планируете дарить новогоднее печенье… Это ли не счастье?

3. Вкусно

Ни для кого не секрет, что домашнее печенье – это такой огромный и прекрасный пласт детства, который не может быть невкусным по определению! А теперь представьте, что это чудо творите вы сами – с теми компонентами, которые нравятся больше всего… с теми добавками, которые соответствуют лично вашему представлению об идеальной выпечке…. Разве вы еще не ощущаете, какое потрясающее печенье вас ждет?

4. Атмосфера праздника

Ну, может, вам лично для понимания того, что на календаре – 31 декабря, и не нужны елки-деды-морозы-снег-подарки, а вот у детей понятие праздника складывается именно из таких вот деталей – запаха мандаринов по всему дому, разбросанных конфетти, печенья в виде снежинок и тортиков со снеговиками.

5. Все могут – а я что, самый рыжий/безрукий/неорганизованный (нужное – подчеркнуть)?

Не всегда приготовление новогоднего печенья – это вдохновение и порыв. Иногда стоит сделать над собой усилие, заставить себя чуть-чуть напрячься, чтобы в итоге получить корзину красивой домашней выпечки, хорошее настроение и уверенность в том, что вы можете все на свете!

Полезные советы и хитрости

Описываемый десерт быстро выпекают в микроволновке. Выбирают классический состав. Ложку теста помещают в чашу микроволновки, включают режим «выпечки» на 6-8 минут. Выключив прибор, подают горячее лакомство в красивой тарелке.

Опытные шеф-повара готовят знакомое блюдо с шоколадом внутри. Для этого замешивают стандартную смесь. Замораживают небольшие шоколадные кружочки на пергаменте в морозильнике.

На тонкую лепешку кладут замороженный диск, сверху прикрывают другой лепешкой теста. Края прищипывают, чтобы начинка не вытекала. Выпекают в раскаленной духовке минут 12.

Американский десерт нравится лакомкам всех стран. Удачного эксперимента и приятного аппетита!

Мягкое американское печенье: рецепт с орехами

В муку (два стакана с четвертью) добавляем чайную ложечку соды. Сливочное масло (225 грамм) размягчаем до комнатной температуры, перекладываем в чашу миксера. Стакан заполняем на три четверти коричневым сахаром, подсыпаем белого до краев. Взбиваем с маслом до однородной и пышной массы. Интересная деталь: добавляем пакетик (сто грамм) порошкового ванильного пудинга. Также кладем к масляной массе два яйца и ложечку ванили. Снова взбиваем на больших оборотах. Добавляем мучной компонент. Под конец домешиваем стакан рубленых орешков (грецких или арахиса) и вдвое большее количество шоколадных капель. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выкладываем американское печенье с шоколадом и орехами на сухой противень. А потом в духовку на десять минут.